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| 特選和牛 |
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| 特選和牛 |
菜盤內以新鮮的蔬菜為主，鮮少人工食材，除了常見的高麗菜，還有當季的蓮藕、絲瓜、紅蘿蔔，先在鍋底下這些蔬菜，讓湯汁更加鮮美!值得一提的是菜盤內有一塊手工頂級生豆皮，非常滑嫩好吃，也可以另外再加點!
除了吧檯的座位，也有四人座的小包廂，包廂裡桌面較寬敞，如果點的菜色多，建議坐在這區。
看起來非常新鮮的黑豚嫩肩肉，切得有一定厚度，煮熟後肉質的口感彈性很好，果然是非常新鮮的冷藏肉!我在其他火鍋店吃過無數的豬肉片，但從未吃過像這樣好吃的，飽滿的肉汁、鮮嫩彈脆的肉質口感，實在讓我太驚奇了!
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| 黑豚嫩肩 |
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| 黑豚嫩肩 |
特選和牛是我這餐的壓軸好菜，漂亮的和牛肉上桌，店員特別交代快涮幾下就好，快速涮幾下就起鍋，牛肉汁飽滿的蘊含在牛肉片上，肉質也最軟嫩，真的是入口即化的那種感覺，厚度足夠、又多汁鮮嫩，這份特選和牛徹底讓我折服了!
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| 特選和牛 |
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| 特選和牛 |
這間火鍋店還有很多精緻的配料可以單點，看得見一粒粒花枝的手工花枝漿，吃起來口感紮實有彈性!
冷藏鮭魚大腹，煮好後肉質緊實鮮度夠好，最重要的是一點都不因為是腹肉部位而有油膩感，相當好吃!
白飯也是我吃過的火鍋店中最好吃的，這碗白飯是用特等桃園三號香米煮成，難怪粒粒飽滿，飯香四溢!配著牛肉入口，超棒!
特選魚餃也是不同於一般的魚餃，外皮有彈性，內餡鮮味足夠，一咬下去鮮甜的湯汁在嘴中釋放，吃起來很過癮!
這造型特別的手工日曬刀削麵，旁邊還配著油蔥酥，煮好後的麵條變得非常細緻，波浪的薄度夠好，中間的厚度剛好，吃起來既彈牙又薄嫩，形成相當特殊的口感!
麵煮好拌入油蔥酥就是好吃的手工乾麵!
七點多要離開時，店內已經完全滿座，右側候位區也已經坐滿人在等待，想要品嚐這樣精緻頂級又價格合理的火鍋，可要事先預約!
《餐廳資訊》
鍋無敵
台北市八德路二段366巷27號
02 8773 5959
《西西的旅行部落格》
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