2023年4月14日 星期五

[烘焙食譜] 牛奶巧克力小餐包。法芙娜巧克力粉做的牛奶餐包~香濃綿軟的口感~大受歡迎!

快來試試這個巧克力餐包食譜!

做法芙娜巧克力餐包真的很療癒，整個過程都被巧克力香到心情愉悅~

>>延伸閱讀:[烘焙食譜] 巧克力大理石吐司。比甜點還好吃的巧克力吐司!

牛奶巧克力小餐包Youtube影音食譜:

[食材]

份量:16個
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
鹽 4g
牛奶 180ml
無鹽奶油(常溫) 20g
速發酵母粉 4g
法芙娜巧克力粉 15g
巧克力片 50g

烤溫
180度/ 15分鐘

[作法]

1.將高筋麵粉 250g、砂糖 25g、鹽 4g、牛奶 180ml、無鹽奶油(常溫) 20g、速發酵母粉 4g、法芙娜巧克力粉 15g放入麵包機揉麵(約23分鐘)或用攪拌機揉麵(約10分鐘)。




2.蓋上布，發酵50分鐘。


3.將麵團平均分切成16等分。



4.每個麵團包入巧克力片3g。


5.包好巧克力片的麵團揉圓後放入烤模中。


6.放在烤箱中(不設溫度)發酵60分鐘。


7.在表面篩少許麵粉。



8.預熱烤箱180度。
8.用上下火180度烤15~17分鐘，即完成。


烤好後，從烤膜中取出，放在烤架上降溫。


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