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2018年1月22日 星期一

[食譜] 咖哩豬排飯。真材實料自己煮!

想吃豬排咖哩飯,自己在家做不用裹粉的厚切豬排,加上濃厚咖哩醬汁,吃起來超過癮的!



[食材]
(4人份食材)
豬肉500g
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1條
洋蔥1個
牛番茄2個
日式咖哩塊半盒
里肌豬排4片
鹽酌量
胡椒粉酌量

[作法]
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊,洋蔥切小丁備用。
2.熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.放入番茄後,加入清水蓋過食材煮滾。
4.將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後,放入電鍋先蒸熟(用一杯水)。
5.將豬肉放進鍋中拌炒一下。


6.將蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中,再加入水淹過食材5公分。
7.煮滾後,放入咖哩塊煮40分鐘,即完成!
(咖哩塊放入後,每隔10分鐘要翻攪一下,避免醬汁黏鍋底)



8.將豬排撒上鹽、胡椒直接放入熱油中兩面煎熟,最後放在咖哩飯上即完成。



吃剩的咖哩醬與隔夜的白飯,做成咖哩焗飯!重新上飯桌,又是一道新菜!


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2018年1月19日 星期五

[汽車美容] IPO新店寶中店。Car Beauty汽車美容授權施工中心。頂級晶亮護理套餐 讓愛車比新買時還閃亮!

車子買了不到兩年,從沒有認真洗過車,整台車變得灰灰暗暗的,金屬深藍幾乎沒有亮澤,深藍顏色變成灰藍,趕緊送到IPO來美容一下,讓專業的師傅們來拯救它!


這次在IPO做的是「頂級晶亮護理套餐」,包含了優質拋光(4000元)+座椅復新(1800元)+全車玻璃(2000元)=市價7800元,現在推出IPO年度回饋超值組合價,整套只要4000元(中小型車),真是機不可失,可得趁過年前好好把汽車美容一番。


一開始將車子徹底洗淨,就花了一個小時!!
從小細節開始逐步清洗,每一道鋼板的接縫、凹槽、LOGO、玻璃接縫處逐一先用清潔液與小刷子慢慢刷、慢慢清洗。


輪框也是個大重點,一般汽車美容都只洗輪框外層,而IPO的師傅會很細心的用刷子從內層洗到外框,慢慢地刷、慢慢地用流水沖刷到內層的泥沙完全沖洗乾淨為止,每個輪框內都沖出好多泥沙。


將每片鋼板細節、輪框、引擎蓋內部都擦拭乾淨後,才開始大面積仔細刷洗整部車子。


洗好後的車子還要用磁土再全車擦洗一次,將一些難解的汙垢清洗掉。


車子的底部邊緣另外用清潔劑仔細的擦拭,由於我的車子常常開高速公路,有些難清的柏油、汙漬都會積在底邊,IPO很細心的幫我處理這部分的汙垢。


即便徹底清洗一個小時,車子的表面摸起來還不是光滑的,而且有些塵垢依舊附著在鋼板上。


接下來就要靠研磨拋光來把鋼板磨亮,每一塊鋼板都要點上研磨劑再來回無數次才能夠拋出光面亮澤感,整部車子這樣仔細的拋光就要花掉一個小時。


做鋼板拋光的同時,也一邊做玻璃鍍膜。


引擎蓋左側是研磨拋光過的鋼板和右邊還沒做過的樣子真的有很大的差別!用手摸起來感覺非常明顯,左側的鋼板好光滑,而右側摸起來沙沙的。


拋光後再一次洗車,這時已經可以看到玻璃上鍍膜的防水效果,鋼板超級光滑,可以清楚看到一顆顆的水珠凝結,車子的顏色和亮度已經很漂亮。


接下來就是清潔車內的灰塵,車內除了明顯的地板灰塵,其實座椅用力拍下去也揚起一推灰塵,所以要先用藥水把車椅都擦拭過一遍,再噴氣把積在隙縫的灰塵都吹出來。


全車的內裝都經過反覆擦拭數次,即便是三個人同時做,也為了內裝清潔做了一個小時。


掀背的轉折處、車門邊縫最容易藏汙納垢,還有些油漬黏住的灰塵,仔細擦拭多次,才徹底清潔乾淨!


輪框經過多次清洗後,仍繼續用不同的布,一道道的工,反覆擦拭到光亮如新。


車內的灰塵吹出來後,最後用吸塵器把灰塵吸乾淨!


小刷子細細的刷,把卡在縫隙的沙塵刷出來,再用吸塵器吸掉。


講究每一個細節中的細節!擦過的地方再擦、吸過的地方再吸,每一個區域都做得相當徹底、一絲不苟,而且工作中完全不交談,就是專心一意的去做,讓我超級敬佩這種職人精神。


清潔過後的車內地板,像新車般的質感,好感動。


儀錶板的區塊也是乾淨無比,一粒灰塵都不存在。


汽車輪胎從輪框到車胎都光潔無比!好像換了新輪胎一樣!


最後再將全車上一層火釉拋光,讓車子多一層保護而且更加晶亮。



IPO的汽車美容講究細工慢活,在不傷漆的原則下,使漆面復原,讓真正的光澤、亮度、色彩顯現出來,並形成保護作用,使灰塵較不容易附著,也較容易清洗。


完成後的車況讓人看了無比興奮!金屬深藍顯現出深藍晶亮感,每個隙縫、每個細節都超乾淨,鋼板稜線整個展現出來,漂亮極了!做過這套「頂級晶亮護理套餐」,只要常常洗車,就可以撐半年以上才需要再做汽車美容!


我的GOLF回復了新車的樣貌,超滿意的!下次要再做汽車美容,一定會回IPO!

《IPO門市資訊》
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預約專線:02-29161633
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2018年1月18日 星期四

[食譜] 紅燒香菇雞腿。下飯好料理!

這次我用的是小香菇,質地軟嫩,跟著雞肉煮透吸飽醬油雞汁後的小香菇,非常下飯!


[食材]
公雞腿1隻
醬油20ml
米酒20ml
小香菇20朵
老薑5片
青蔥2支
橄欖油酌量

[作法]
1.香菇先泡水1小時備用。



2.熱鍋中倒入少許橄欖油後,放入薑片炒香。


3.放入雞肉將表面略煎熟。
4.倒入醬油。



5.倒入米酒,這時開中火讓酒氣蒸發。


6.放入香菇一起拌煮。



7.放入2支青蔥,再加入水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋悶煮25分鐘。
醬油煮透後的雞肉,醬色均勻透亮,香菇的鮮甜與雞肉結合,著實好吃!



《延伸閱讀》
[食譜] 香滷全雞。不用加滷包、香料就那麼好吃!


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