2014年8月12日 星期二

[食記] 好多咖啡 for good。永康街角小清新~

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自 從東門站通車後，永康街的前半段已經被外國遊客淹沒，只好退守在後半截的永康街青田街一帶，繼續維持我對永康街的清新記憶。我心目中理想的咖啡店，就是像這樣有大面窗採光、寬敞明亮的室設以及有一定品質咖啡的店，如果還有綠色植栽矗立窗前，更是為咖啡店增色不少，在這裡度過一個炎熱的...
2014年8月10日 星期日

[食記] 布達佩斯。亞歷山大書店咖啡Alexandra Bookcafé。僅能給予氣氛很震撼的評價!

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布 達佩斯著名的咖啡店--亞力山大書店咖啡館(Alexandra Bookcafé )，充滿了觀光客與觀光客，由於位在歌劇院附近的大街上，整條路上不乏各式附露天座位的高級咖啡館，尤其是夏天，當地人都優先選擇有陽光的戶外位置，書店咖啡的餐點及價位都算中上，咖啡與甜點滋味並不特別，...

[食譜]地中海茄汁煨鮮魚

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周 末要放輕鬆，烹魚最快又簡單!來做這道少油、少鹽、短時間、輕鬆煮的魚料理當午餐吧!! 【 食材 】 中型鮮魚1條 牛蕃茄2個 香菜少許 青蔥2根 萊姆半個 蒜頭3粒 橄欖油少許 鹽少許 迷迭香、羅勒少許 米酒半杯 ...
2014年8月5日 星期二

[食譜] 清新萊姆酪梨蝦仁沙拉

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【 食材 】 蝦仁10隻 酪梨1個 萊姆半個 鹽少許 沙拉醬少許 香菜少許 【 作法 】 1.將蝦仁在鹽水裡川燙過後備用。 2.酪梨剖開切成小丁，放在碗內，撒上半顆萊姆汁，稍微拌勻。 試過用國產的...

[食譜] 東石文蛤翡翠冬瓜蒸

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炎 熱的夏天，誰不想要輕鬆上菜呢! 《 東石文蛤翡翠冬瓜蒸 》就是一道讓大家夏天在廚房絕不會熱到，而且又美味的佳餚! 【 食材 】 東石文蛤一包 冬瓜 米酒1湯匙 鹽少許 香菜少許 【 作法 】 1.文蛤先泡鹽水吐沙至少...
2014年8月1日 星期五

布達佩斯美食咖啡店推薦。最具代表性的咖啡店。紐約咖啡館New York Kávéház & Étterem

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布 達佩斯的紐約咖啡館(New York Kávéház & Étterem)裝潢最具皇室尊貴的氣勢卻又優雅細緻有餘，咖啡價位也較高，一杯卡布奇諾要價7.5歐元。早晨時間去，可以享用Buffet早餐或單點，也提供蛋糕甜點，早餐取餐台設在B1樓層，九點多去，已經有很多Bo...

[食譜]簡易版紅酒燉牛肉

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過 去幾次曾做這道菜，都因為葡萄酒醬汁沒煮好而失敗，研究了幾個食譜後，發現牛肉份量與蕃茄、葡萄酒的比例很重要，如果沒有煮很大量的肉，不要用到一瓶的葡萄酒，並不是加越多酒越好，葡萄酒與牛肉的比例要剛好，才煮得出褐色的醬汁，如果葡萄酒過量，醬汁會呈現紫色，另外若用100元的葡萄酒煮出...