2016年3月11日 星期五

[食譜] 番茄牛肉麵。溫暖湯品!

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用 新鮮番茄熬煮的湯頭較淡，顏色不像罐頭番茄的顏色那樣濃橘，但味道真是好極了~ [食材] 牛腱肉2條 番茄5~6個 洋蔥1個 青蔥1支 嫩薑1小塊 鹽酌量 醬油1茶匙 麵條酌量 [作法] 1.將牛腱順著紋理橫切，放...

[食記] 溫德德式烘焙餐館(大安店)。令人回味的紅酒燉牛肉手工麵

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最 近一邊整理旅行的照片又開始想念起德國菜，週末中午準備好出門後才匆匆打電話給溫德，請他們幫我留一個位置，約莫半小時後到，很幸運地在大家吃完早午餐離去後，空出了座位，讓我們睡得晚的人來補吃"晚"午餐! 11點半後就不能點菜單上的早午餐，大安店的菜單和天母店...
2016年2月29日 星期一

[食記] 樂麵屋。行家必選叉燒焦蔥豚骨拉麵。南港店(中國信託金融大樓)

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今 天在南港與久未品嚐的焦蔥豚骨拉麵又碰面了，樂麵屋的豚骨拉麵一直在我的永康街回憶裡站著一席之地，過去在永康街要大排長龍、等候多時才能吃到的樂麵屋，經過這幾年已經展店無數，近來也入駐在南港的中國信託大樓，原以為人潮已經消退的中國信託金融大樓不需要排隊，結果相較於其他餐廳的空曠，樂...
2016年2月28日 星期日

[食記] Café&Meal MUJI 阪急店。信義區的質素之食!

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每 次經過阪急Muji Cafe總是看到店門前大排長龍的客人而瞬間消滅了我想要進去用餐的意志，這次連假又經過阪急B2，萌生在MUJI用餐的念頭，就趕緊去機器前按了號碼牌，等了前面三組人進場後，就輪到我們了!服務生帶位後，把桌上的餐牌扶正標示這個位子正在使用中，才可以排隊點菜!點菜...
2016年2月21日 星期日

[烘焙] 披薩烘焙初體驗。番茄培根起司口味Pizza--用Harimsa西班牙預拌粉做披薩!

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自 從上了Harimsa西班牙預拌粉的烘焙課以後，學會了用Pizza預拌粉來做Pizza，從揉麵開始經過發酵、擀麵、加上佐料再烘焙，比想像中還容易，一個小時內就能完成一個香噴噴、熱呼呼的現烤Pizza! [食材] 披薩預拌粉250公克 番茄糊3大匙 蘑菇醬2...
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[食記] 奧地利。Café Glockenspiel 在薩爾茲堡品嚐薩赫蛋糕! (近莫札特廣場)

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這 家歷史悠久的咖啡店就坐落於薩爾茲堡博物館的斜對角，遙望著莫札特廣場，明亮的現代感裝潢，讓咖啡店內永遠充滿著人潮，大家慵懶的在這個陽光灑進的咖啡店內休息，我也不好意思對著其他客人的臉做拍攝，僅保守的把自己餐桌上的薩赫蛋糕記錄下來。 一路從 格特萊第街走到莫札特廣場，是...