西西烹飪筆記

上 次到 北投老爺酒店 住宿泡溫泉，對這裡的服務相當滿意!又在網路上買了幾張老爺酒店集團聯合餐飲券($1680)，可在全台老爺酒店的餐廳使用，一張餐券就可在北投老爺PURE法式餐廳吃到午間套餐的雙人套餐(不限平假日)，我覺得CP值很高!

在 清大附近的中崎家由於嚴選食材用料、日式咖哩口味道地，生意非常好，在晚上五點剛開始營業，就要趕緊來吃，每日限量的咖哩飯，晚一點來可能就賣光了。

用 分蛋法來做黃檸檬戚風杯子蛋糕，吃起來綿密又柔軟，一點都不乾，淡淡的香甜吃起來非常順口!每次一做好，就會忍不住先吃兩個!分享給大家試試看!

從 台中發跡的洪瑞珍三明治，已經熱賣了二十幾年，最近新竹巨城B1也有洪瑞珍快閃店，來逛巨城可以順便買洪瑞珍，不用再跑到公道五就能買到囉!

傳 統的牧羊人派是用牛絞肉做的，我改成用 番茄燉肉塊 ，加上馬鈴薯泥一起進烤箱烤，原以為看起來不難的食譜，為了綿密的馬鈴薯泥，花了很多力氣，但最後的擠花馬鈴薯泥真的很漂亮!推薦給大家試試!

在 家用手揉或用麵包機揉麵也可以做出好吃的餐包捲喔! 快來看看這4款我常做的餐包捲食譜! 海鹽麵包捲 小 巧可愛的海鹽麵包捲，口感綿密柔軟，一次非要吃兩個才過癮! 食材與做法請點此 。

最 近用了 Vitantonio 多功能計時鬆餅機(小V鬆餅機) 來做熱壓吐司、鬆餅當做早餐、下午茶，只花了很短的時間就做出像餐廳端出來的餐點！非常神奇！ 用過後就整個愛上！尤其這次新款絳紫色非常的漂亮，放在我的餐桌上，看起來好時尚！絳紫色是HOLA 獨家限定的款式，在HOLA實...

在 新竹市、竹北常能吃到美味的窯烤披薩，這間位於學府路上的 小方桌 ，是我最近吃到覺得披薩做得非常好吃的一家！店裡有一座磚窯，看著美味的披薩從裡面一盤盤出爐!已經很吸引人！而披薩餅皮及用料，都讓人滿意！

最 近在日本料理店看到這道烤午魚，價格貴森森~ 自己在家烤，其實很簡單，而且價格便宜多了！大家快來試試看~

在 新竹如果想吃道地的印度料理，我推薦這間在馬偕醫院附近的香料屋，濃郁的印度香料風味，吃過令人難忘！不吃辣也有很多菜色可選擇!用印度烤餅沾著咖哩醬汁吃，讓人好滿足!  

如 果你喜歡芋頭麵包，一定要試試這個紫薯麵包食譜！ 紫薯泥不需要像芋泥過篩處理，就可以 包在麵包裡，再做出漂亮的花形，好看又好吃的紫薯麵包，用麵包機揉麵也可以完成唷！

雖 然最近不能去日本旅行！但日本壽司店都紛紛來台展店，不出國也能吃到來自東京的美味壽 司！「 合點壽司 」不久前進駐到台北京站， 米其林二星的「 Sushiyoshi 壽司芳 」、「 美登利壽司」和位於 忠孝SOGO的「 金澤美味壽司 」讓東區儼然變成東京壽司的一級戰區！ ...

最 近看到很多超市有糯米椒，就用糯米椒加點洋蔥來炒雞丁，全部的食材都在超市就可以買到，做起來非常方便，糯米椒的香氣特別濃郁、帶著脆度的口感，引人食慾，非常下飯！用它來做便當菜，蒸過也很好吃喔！

用 超市買的虱目魚柳條來做這道酥炸魚柳，也可以用別種魚來做喔，只需用鹽、胡椒調味，再裹粉去炸幾分鐘就完成囉！當作便當菜，蒸過後依舊很好吃！但樹薯粉的麵衣蒸過後會變軟，口感不太一樣。

用 之前做過的 山形吐司 配方，再捲入地瓜泥與肉鬆!變成另外一款大受歡迎的鹹甜口味吐司麵包!快一起來試試這份作法簡易的肉鬆地瓜吐司食譜吧!

星 泰泰式料理可說是料好實在的一間泰國餐廳!店內的泰式風味十足!充滿濃厚的異國風味! 這盤醉鮮牛肉($280)的肉質做得軟嫩入味，帶著淡淡的酒香，微甜微辣的口感，十分下飯!

如 果你喜歡吃 芋泥+肉鬆的麵包 內餡，你一定也會愛上這款地瓜+肉鬆的麵包! 用麵包機揉麵就可以完成，快來試試看吧!

以 前也用過幾款獨立式家用烤箱，但常受限於容量，這次用io 25L多功能氣炸烤箱(AFO-03D)來烤吐司、烤全雞，50分鐘就把整隻雞烤得金黃酥脆，呈現外酥內嫩的口感!效率非常好！用來做烘焙麵包、烤吐司也很實用，一次烤兩條吐司麵包，剛剛好!烤得漂亮極了！跟大家分享我的芝麻白吐司、...

新 竹的新亮點！ 玻璃工坊、春室咖啡這座 結合玻璃工藝示範、咖啡店、禮品販售的三層樓藝文空間，成為炎炎夏日裡，新竹城市漫遊的最佳去處 ！ 從 新竹動物園 走過來只要10分鐘，逛完動物園可以來春室喝咖啡唷~ 從這扇橘門進入，可以順著樓梯步行上樓!別具特色的現代風格設計...

用 之前做過的 山形吐司 麵包 配方，再捲入地瓜泥，烤出來的地瓜吐司麵包，好好吃~ 快來試試這份作法簡易的地瓜吐司食譜! >>延伸閱讀: [烘焙食譜] 巧克力大理石吐司。比甜點還好吃的巧克力吐司!

位 於新竹演藝廳附近的天喜麵飯，是我每次來新竹都要品嘗的家常美味!尤其是夏天，天喜的冷氣很舒適、用餐環境乾淨整潔，餐點做得非常用心，清爽不油膩的肉燥板條，一吃就會上癮!

很 榮幸受到WEDDINGS新娘物語雜誌的邀請，這次來到台北最浪漫的戶外婚宴場地 「 青青食尚花園會館 」 ，體驗最夢幻的歐式戶外婚禮與婚宴試菜，去年才剛重新裝潢的青青食尚花園會館，重金打造典雅的歐式教堂、落羽松森林、綠意盎然的戶外證婚區，如果你想要辦一場宛如國外的自然系戶外婚禮...

中 秋節即將到來，一定要盡早預定燒肉餐廳，整理了新竹、竹北這幾間服務及食材都很好的燒肉店、居酒屋跟大家分享!快約朋友來吃燒肉吧~

將 地瓜泥包入小餐包中，吃起來自然軟甜的綿密口感，好吃極了! 地瓜泥比芋泥的做法更簡單，不需要再調味就可直接包入麵包裡，推薦大家試做看看!甜地瓜的口味，大人小孩都好愛! 在地瓜小餐包上撒些芝麻，吃起來更香!如果手邊沒有芝麻，可以省略這步驟!

夏 天最愛烤箱料理了!! 將雞翅淋點橄欖油、撒上鹽、香料、辣椒粉，推入烤箱用上火200度烤20分鐘，就完成囉~ 這道菜也很適合當作露營的菜色!將雞翅先醃好，到營地直接放在烤架上用火烤，就是一道簡易露營烤雞肉料理!不用醬油醃漬，讓雞肉不易烤黑，口味更清爽。