西西烹飪筆記
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2017年5月26日 星期五
[食記] 新竹燒肉 好客燒烤。帝王餐888! 烤肉+火鍋吃到飽!(晶品城)
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晶 品城開幕後，一直想到這裡逛逛，這次來好客燒烤吃晚餐，新開的晶品城裝潢得非常新穎時尚，餐廳的空間既高挑又寬敞，在入口處看到幾個人詢問是否有座位，然後失望的離開，沒有事先預約還不一定吃得到。 六點的時候還沒有甚麼客人，但過了六點半就全店坐滿，真的一點都不誇張...
2015年9月20日 星期日
[烹飪課] 在Bellevita學習&品嚐美味的sous vide牛肉料理！一煎二燉三低溫--史達魯老師 @你知我知好學網
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這 是一堂很另類的烹飪課，上完之後讓我對於牛肉及烹飪課都有了全新的視野，史達魯老師用科學的角度引用數據教大家用最精確的方式將牛肉的口感提升到佳的入口狀態，上完這堂課相信大家都可以輕鬆在家把牛肉烹煮到這樣的質地，讓我覺得這一晚真的是收穫匪淺。 無骨牛小排 在Belle...
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