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2021年1月17日 星期日

[烘焙食譜] 海蒂麵包。牛奶小餐包食譜

蒂麵包口感柔軟得像蛋糕一樣,我用筷子壓出麵包中間的裂痕,烤出來的麵包看起來像桃子,非常可愛!作法其實不難,只是整形和烤溫要注意一下就能成功,分享給大家試試看!

2021年1月5日 星期二

新竹美食推薦。金福越式河粉 KING PHO BAR。每次經過必吃的越南生牛肉河粉!(文內有菜單)

日中午來到文化中心附近的金福越式河粉,生意依舊非常好,最好趁十一點多就進來,比較有位子,吃過一次後就知道為何客人絡繹不絕,最多人點的是越南生牛肉河粉,湯頭做得非常用心,喝一口就了然於心,清爽不油膩的湯頭,擠些檸檬汁讓鮮甜的牛肉湯帶著微酸更好吃,我每次經過都會來一碗。

2021年1月4日 星期一

[烘焙食譜] 日式湯種芝麻吐司麵包。麵包機食譜 口感柔軟(含奶蛋)

式湯種吐司的口感非常柔軟,我這次將麵團揉好,擀捲成能放入吐司模的長度,就直接切成5塊放入吐司模中發酵(影片裡有詳細作法),烤好後可直接扳開來吃,不用切就可以讓吐司分成一塊塊的份量!

2021年1月2日 星期六

[食譜] 不油膩的麻油雞湯。寒冬必煮熱湯食譜!

吃麻油雞又怕麻油太油膩嗎?我會用一半麻油、一半蔬菜油去煎薑和雞肉,再加入部分米酒部份清水一起燉煮,煮好後的麻油雞湯,麻油味不會太重,喝起來暖暖的,非常好喝,分享給大家試試看。 

2020年12月29日 星期二

新竹北大路美食推薦。Monge蒙日 台法餐食。清爽無負擔的法式創意餐點!文內有菜單!

年新開幕的Monge蒙日台法餐食就位於金福越式河粉對面,典雅的法式風格餐廳氛圍,餐點選用當地食材,做出台法特色的創意料理!週末在這裡用餐感覺輕鬆愉快!服務也很親切,加上餐點清爽不油膩,吃過後下次還會想試試其他餐點!

2020年12月22日 星期二

台北最美星巴克咖啡 時代寓所門市。供應現烤麵包、日安可頌、氮氣系列飲品!

個月初,星巴克剛開幕的時代寓所店是全台第一間與飯店結合的星巴克咖啡,這間店除了可以喝到氮氣系列飲品,還有以法國食材製作的現烤麵包,雖然現場一位難求,但買到我最愛的日安可頌外帶回家吃!日安可頌最近有優惠價2個100元!

2020年12月14日 星期一

[露營食譜] 抹茶+芝麻湯圓。簡易甜點食譜!冬至必吃!

本以為抹茶一定要搭配紅豆湯圓,沒想到搭配芝麻湯圓也很美味! 這份甜點作法簡易,也很適合當作露營的下午茶甜點喔!分享給大家試試看!

2020年12月12日 星期六

嘉義民雄星巴克。教堂風格的三角形屋頂!車迷最新拍照打卡點!有得來速車道 買咖啡不用下車!

間有著教堂般三角屋頂造型的星吧克就在嘉義民雄,是嘉義最美個星巴克門市,也是著名觀光景點,冬日到訪時很幸運的遇到碧藍晴天,在藍色天空映襯下顯得更加漂亮!開車來買咖啡還有得來速車道,讓你免下車就能買到咖啡!由於民雄星巴克當作背景實在太美,意外成為大家開著愛車來自拍的超夯打卡點! 

2020年12月11日 星期五

Dreamers Coffee Roasters 復興店。餐點選擇多、價位比星巴克更合理、不限時有插座可用!

Dreamers coffee拓展新點到忠孝復興站這邊來了,以後又多了一個約朋友喝咖啡的好去處!假日早晨剛開店時比平日更寧靜,但也只是一會兒,就得像平日一樣熱鬧,由於店裡的插座非常多,每個座位幾乎都有一個插座可使用,所以這裡常聚集著帶筆電工作的客人,可說是忠孝復興站附近不限時充電咖啡店的首選!

[烘焙食譜] 用橄欖油做的小漢堡麵包。麵包機食譜!

前做漢堡麵包,芝麻都用撒的,無法很均勻的分佈在麵包上,後來用這個做法,在發酵前先塗蛋液,然後再用麵包去沾芝麻,芝麻就會分布得很均勻,等發酵好了,芝麻會稍微分開一點距離,烤出來後非常漂亮!用橄欖油做的麵包,香氣不輸奶油做的喔,大家試試看!

2020年12月1日 星期二

[食譜] 蒜味鮮蝦義大利麵。選用Sao Mamede 葡萄牙黑橄欖油!也適合用來做烘焙麵包、炒青菜、烤雞肉!

時我很習慣用橄欖油做菜、煮義大利麵、烤雞,有時也用它取代奶油來做烘焙烤麵包,所以我很要求橄欖油的品質,這次用Sao Mamede 葡萄牙黑橄欖油來做義大利麵、炒青菜,覺得它的味道淡雅,不會搶掉食材原有的味道,做出來的菜餚很合家人的口味,跟大家分享好橄欖油與蒜味鮮蝦義大利麵食譜!一起享受健康自煮的美味生活!

2020年11月25日 星期三

文山區人氣美食推薦。石川日式食堂/日本料理。生魚片非常新鮮!CP值很高!(近景美站)

川日式食堂是多年老店,後來附近又開了「石川食鋪一號店」,而我竟然先吃過石川食鋪一號店」,最近才吃到石川日式食堂」,因為石川日式食堂」總是大排長龍,晚餐和周末店門口總是站著大批客人在候位,所以我直到最近才在平日午餐順利吃到!


生魚片丼飯超新鮮,生魚片切得很厚,吃起來很過癮!底下的醋飯微甜的滋味,也做得很好吃!吃過就知道為什麼大家要拼命排隊!

新竹涮涮鍋小火鍋推薦。丸鍋昆布鍋物。肉質超優、切得又厚、吃得到肉汁甘甜!

年冬天特別冷,最近常常去吃涮涮鍋取暖, 位於新竹清大附近的丸鍋昆布鍋物是我近期吃到的小火鍋中,肉質最好的一間,肉片切得又厚,價格也很合理,如果你不需要無限吃到飽的甜點,這間算是CP值很高的火鍋店!

2020年11月23日 星期一

[新開幕] 雲林也可以喝到氮氣咖啡囉!STARBUCKS COFFEE星巴克咖啡(北港門市)。新開店搶先看!

林又開新的星巴克咖啡囉~
上週五剛開幕的星巴克咖啡北港門市,將現代化的建築融合在地風情,在咖啡店內可看到以「雙手合十」意象,它也是雲林第一間可以喝到「氮氣」系列飲品的門市,新開幕的周末,一早就出現排隊人潮,店內非常熱鬧!

開元食品產品應用展。餐飲業老闆必看市場趨勢、食材介紹、餐點做法!開元食品哪裡買!

 元食品定期都會為餐廳老闆舉辦產品應用展,並分享餐飲業每季的市場趨勢,教大家創新食譜與作法,這次教的菜色與飲品,無論賣相或口感都非常值得一學!做法很容易,又不需花很長的時間,就能做出豐盛的節慶料理!開元的食材種類多價格也很有競爭力,幫老闆們有效控制成本!