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2021年10月13日 星期三

[簡易食譜] 炸薯條。用這方法薯條更酥脆! 用日本IRIS 雙口IH爐做炸物精準定溫零失誤!好方便!

薯條前一定要洗過,再徹底擦乾水份,我通常將薯條切好,放在水裡沖洗後會把薯條晾在烤架上讓它風乾1小時,再來下鍋炸。用日本IRIS 雙口IH爐做炸物真的好方便,它有炸物定溫的功能,可以讓油溫精準達到你要的溫度,再放入薯條去炸,所以很容易就成功了,做出來的炸物零失敗,每次都金黃酥脆上桌。

2021年9月29日 星期三

台北雅室牛排館。EZTABLE 預訂!外帶自取享 5% 美食金回饋! 讓你在家吃美國頂級黑牛老饕牛排6oz、台灣帶骨戰斧黑豚。

出門了,一起在家抗疫吧,在家也能吃到高檔餐廳的老饕牛排唷~EZTABLE 雅室牛排館 Steak Inn - 仁愛店  「外帶自取」還能享有 5% 美食金回饋~

特別推薦~雅室牛排館的美國頂級黑牛老饕牛排6oz,使用油花分布均勻的上等部位,每一口都無敵軟嫩,拿回家再回烤1~2分鐘,就能完美上菜

2021年9月27日 星期一

[烘焙食譜] 地瓜麵包。花型麵包作法分享!無調味地瓜餡直接包入~

地瓜泥做麵包餡,我通常都不再調味,直接包入就很好吃!
來試試看這個地瓜麵包食譜~把麵團整成花形,好看又好吃!多練幾次就會越做越漂亮唷~

[咖啡廳推薦] 竹北12間讓人一去再去的咖啡店!日遲DIDcoffee、Lambkin Cafe、歲月靜好、三島sum:dao、三角咖啡館、二街咖啡、月讀書咖、或者、COCA COFFEE、Lost in Jhubei、過日子宅咖啡、COFFEE OWNER

Lambkin Cafe 咖啡廳
地址:新竹縣竹北市嘉豐七街143號
電話:03-6579614
特色:竹北最美的咖啡廳非他莫屬!販售的甜點強調天然食材,沒有人工添加物,吃起來覺得很安心。
提供:免費WiFi
推薦餐點:拿鐵咖啡、藍莓起司
平均消費:120元

詳全文:
https://www.sisicooking.com/2021/02/lambkin-cafe-ig.html

2021年9月7日 星期二

文山區早午餐推薦。良粟商號-木柵支部 炙燒、朝食、午膳。使用福源花生醬的炙燒肉蛋吐司 9/6開放內用 (近考試院)

柵考試院附近開了一間「良粟商號」原是行天宮站附近的熱門肉蛋吐司早餐店,在疫情期間開幕,生意一直不錯,9/6開始可以內用囉,店內的座位設計得很漂亮,考試院這一帶很難得出現這麼有設計感的好餐廳!一定要支持!

2021年9月6日 星期一

新竹早午餐推薦。Glow Cafe 文青風格餐廳 搬新家 搶先看!(文內有菜單)推薦班尼迪克蛋、番茄牛肉燉飯!

Glow Cafe餐廳原本在巨城附近,今年搬到靠近火車站附近的勝利路,餐廳裝潢風格煥然一新,但食材菜單依舊一樣美味,他們的餐點一直做得很用心,好不容易等到開放內用,趕緊來回味一下!

2021年8月18日 星期三

[義大利麵食譜] 青醬雞肉義大利麵做法

著九層塔不貴的時候,打一些青醬冰起來,隨時都可以用它快速做出青醬義大利麵!
自己做的青醬比外面賣得更香、更真實,其實做法不難,分享食譜給大家試試看!

2021年8月16日 星期一

[義大利麵食譜] 檸檬海鮮義大利麵。夏季清爽料理!

天最適合用檸檬入菜,這次用檸檬來做海鮮義大利麵,再加入鮮嫩蘆筍,這次變化一下用蝴蝶麵來做,整道菜看起來好可口!若沒有蝴蝶麵,用筆管麵或其他造型的PASTA也可以唷~

[韓式食譜] 韓式海鮮煎餅做法~真材實料的新鮮海鮮、每一口都吃得到蝦仁!

己在家做韓式海鮮煎餅,用豐盛的海鮮來做,餐廳級的水準,輕鬆達成!
做法其實不難,重點就是海鮮挑得夠新鮮,煎出來就超好吃!

用IRIS電子壓力鍋烤地瓜好簡單!不用顧火、不怕燒焦!

近為了減脂,都吃烤地瓜當作早餐,以往放在爐上用蒸的,常常需要顧火,一不小心水就煮乾了,現在改用IRIS電子壓力鍋來做烤地瓜,用無水烹煮功能,簡單多了!不用顧火也不怕燒焦!一鍵按下,設定半小時,地瓜就烤好了!烤出來的地瓜口感超鬆軟~ 

[三明治食譜] 酪梨肉鬆三明治。簡易三明治做法~

近酪梨盛產,常常用酪梨夾三明治吃,最喜歡的就是這款酪梨+肉鬆的三明治!
最好先把酪梨冰過,跟肉鬆夾在一起,咬下去冰冰涼涼的酪梨跟香甜的肉鬆,非常絕配!
吐司麵包最好先烤過,才不會太軟,這樣吃起來外酥內軟的,超美味~

2021年8月13日 星期五

[湯類食譜] 竹筍排骨湯。用IRIS電子壓力鍋燉湯好快速!

子的季節又到了,買了新鮮嫩筍再加上排骨來熬湯,用IRIS電子壓力鍋,一鍵按下,好吃的竹筍湯25分鐘就完成囉!

[燉肉食譜] 栗子燉肉。不用顧火、不怕燒焦! 用IRIS電子壓力鍋燉肉好簡單!

近我都不用IH爐燉肉煮湯了,通通用這個IRIS電子壓力鍋燉肉搞定!
以往燉這種市場買的黑豬肉,都要在爐子上煮一個小時以上,現在壓力鍋27分鐘就把豬肉煮得無比軟嫩、醬汁入味!連栗子也煮得綿軟、口感細緻,真是好吃極了!

2021年8月9日 星期一

[雞湯食譜] 簡易香菇雞湯。用IRIS電子壓力鍋燉雞湯好簡單!

近我都用IRIS電子壓力鍋來燉湯、燉肉,完全不用顧火超輕鬆,把食材通通放進去後,就繼續工作,等時間到就可以吃了,完全不用擔心會不會燒乾或湯汁溢出的問題,真的是現在雙薪家庭的好幫手!這次用它來做香菇雞湯,定時燉煮20分鐘就煮好囉~但要再等壓力洩氣的時間,所以可以早點放進去煮,燉好後電子壓力鍋會切到自動保溫。