2020年1月8日 星期三
文山區美食推薦。齊味餃子館。景華街必吃水餃店!暖心牛肉湯餃~水餃大顆、內餡用料超好!
冬天的晚餐，我很愛點一碗暖暖的牛肉湯餃，在文山區景華街附近的這間齊味餃子館，餃子大顆、內餡又好吃，用韭菜和韭黃與絞肉混合的內餡，香氣清爽、吃不膩，每次想吃餃子，就會來這間報到!
2019年12月27日 星期五
文山區牛肉麵推薦。老地方黃牛肉麵。推薦必吃半筋半肉牛肉麵!牛肉湯餃!
冬天是吃牛肉麵最棒的季節!自從上次不經意吃到這間「老地方黃牛肉麵」的半筋半肉牛肉麵之後，就變成主顧了，每個禮拜都要來吃一碗!這附近就是興隆公園，開車過來在路邊停車或停在地下停車場都很方便!
2018年10月5日 星期五
[食記] 萬隆美食。好吃麵店。湯頭濃郁不膩口的家常牛肉麵
每次晚上七點多正要走進這家店時，最怕聽到老闆說，今天賣完囉~
這是一家在萬隆附近生意很好的牛肉麵店，牛肉湯頭非常濃郁而且沒有不自然的鮮甜，牛肉燉得軟嫩而且份量豪邁，兩個人去吃的話，我都會只點一碗牛肉麵，另一碗點牛肉湯麵，再一起合吃牛肉就很足夠了，牛肉湯麵的湯頭和牛肉麵同樣濃郁，非常令人感動。
這是一家在萬隆附近生意很好的牛肉麵店，牛肉湯頭非常濃郁而且沒有不自然的鮮甜，牛肉燉得軟嫩而且份量豪邁，兩個人去吃的話，我都會只點一碗牛肉麵，另一碗點牛肉湯麵，再一起合吃牛肉就很足夠了，牛肉湯麵的湯頭和牛肉麵同樣濃郁，非常令人感動。
2018年4月5日 星期四
[食記] 新竹美食。活泉牛肉拉麵。料好實在的酸辣湯餃!一吃上癮!
每次天氣稍涼，就會立刻想吃這間店的酸辣湯餃當作晚餐，以傳統眷村牛肉麵為招牌，但我吃不太習慣他的牛肉麵味道，反而每次來都必定點酸辣湯餃，酸辣湯的配料非常豐富，滿滿的一碗酸辣湯裡都是牛肉絲、豆腐、黑木耳、紅蘿蔔，最上面一定撒上大把的蔥花，喝起來湯底滿是胡椒的熱辣，非常溫暖。
2018年2月10日 星期六
[食記] 微風信義。晶華冠軍牛肉麵坊。冠軍清燉牛肉麵比紅燒牛肉麵好吃!
早就很想來試試晶華冠軍牛肉麵，但微風信義剛開幕時人潮滿滿，要排隊的狀態讓我每次都望之卻步。
這次我們分別點了冠軍清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵，想要試試看哪種比較好吃!
清燉牛肉麵的湯頭濃郁而不油膩，味道也很溫潤，我喝了一口湯就立刻愛上，麵條看起來硬硬的但吃起來不會硬，口感既紮實又Q度，牛肉切得夠厚而且肉質不錯，沒有誇張的軟嫩感但是搭配著清燉的湯頭滋味很好。
紅燒牛面看起來雖然很豐盛，但一吃就覺得失望，牛肉的部位和清燉的不同，使用的是牛肋條去做，口感更軟嫩一些，但湯頭的味道我不喜歡，醬油的香氣不多但有類似五香粉的氣味，吃得不太習慣，蔬菜搭配的是青江菜和清燉牛肉麵的龍鬚菜有所不同。
櫃台有些小菜可以選擇性搭配加點，看到別桌有點鹹酥雞，但看起來非常不可口。
下次還會再為了清燉牛肉麵而來。
最近微風信義4F的人潮少多了，週末來也可以輕鬆入座!讓我常常往這兒跑!
這次我們分別點了冠軍清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵，想要試試看哪種比較好吃!
清燉牛肉麵的湯頭濃郁而不油膩，味道也很溫潤，我喝了一口湯就立刻愛上，麵條看起來硬硬的但吃起來不會硬，口感既紮實又Q度，牛肉切得夠厚而且肉質不錯，沒有誇張的軟嫩感但是搭配著清燉的湯頭滋味很好。
櫃台有些小菜可以選擇性搭配加點，看到別桌有點鹹酥雞，但看起來非常不可口。
下次還會再為了清燉牛肉麵而來。
《餐廳資訊》
晶華冠軍牛肉麵坊
台灣台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義4F
02-87868799
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2017年12月30日 星期六
[食記] 珍珧商號/珍珧魯肉飯。遵循傳統作法的好味道--紅燒牛肉麵、魯肉飯、大腸臭豆腐、排骨盅湯 (近中正紀念堂大孝門)
珍珧商號以阿嬤的古早味魯肉飯而聞名，但其實紅燒牛肉麵也做得相當好吃，以牛骨熬成的高湯為基底，再加入牛筋、牛肚、牛肉去做成紅燒牛肉麵，湯頭滋味單純而鮮甜，嚐起來不油不膩，加上燉得柔軟的大塊牛肉，讓人一吃就上癮!
明亮舒適的用餐環境，帶點中國風，由於菜色選擇非常多，天天來吃也不會膩。
吃魯肉飯最需要搭配一碗好湯，珍珧商號多款排骨盅湯都非常好吃，順應季節我點了蘿蔔湯，蘿蔔非常甜嫩，排骨湯是用豬骨熬煮而成，湯頭自然鮮甜，小排骨的肉質Q嫩好吃!
店內的服務親切友善，還可以免費使用WiFi、手機充電，說日語、英語也都可以通喔!
除了魯肉飯和牛肉麵，還有各式麵飯選擇，附近的辦公室常常會訂購外送，可說是大家每日必吃的家常美食!
《餐廳資訊》
珍珧商號，珍珧魯肉飯
台北市中正區愛國東路108號
02-23970808
官網 http://zhenyao68tw.wixsite.com/zhenyao
粉絲團 https://www.facebook.com/zhenyao68/
珍珧商號位於中正紀念堂捷運站附近，搭捷運從三號出口步行過來非常方便!
明亮舒適的用餐環境，帶點中國風，由於菜色選擇非常多，天天來吃也不會膩。
帶著牛筋的大塊牛肉，吃起來軟嫩好吃、又很過癮!
紅燒牛肉麵以寬版的手工麵去做，厚實的麵條帶著Q彈的嚼勁，伴著湯汁入口，滋味很鮮明!
琥珀色的湯頭，味道天然，嚐得到牛骨高湯的醇厚滋味，在寒冬裡熱熱的吃上一碗，覺得好滿足。
蔬菜和青蔥也給得很豪邁，這一碗紅燒牛肉麵既吃得到大塊的牛肉也有大把的蔬菜，不但口感好而且營養豐富。
魯肉飯是來珍珧商號必點的，這碗看似家常的魯肉飯卻一點都不簡單，挑選肥瘦比例完美的五花肉，以手工切肉確保每一塊肉都保有恰好的肥瘦比例，以長時間燉煮而成，滋味豐富而溫潤，每一口都吃得到彈嫩的豬五花，下飯極了!滷蛋也魯得透徹，肉汁完全融入滷蛋裡，一口魯肉飯、一口香Q滷蛋，真讓人滿足!
新鮮小排骨的口感很鮮嫩，每碗都豪邁的附上了好幾塊豬小排，CP值超高，排骨盅湯除了蘿蔔還有芋頭、冬瓜、苦瓜等選擇。
小菜的選擇也很多，皮蛋豆腐以新鮮的豆腐與皮蛋淋上醬油膏與大量青蔥，味道清爽深受大家喜愛，也是吃牛肉麵必搭的小菜之一。
綜合滷味盤也非常好吃，海帶滷得軟透入味，滷蛋和豆干的味道帶著滷肉的香氣又不會太鹹，淋上店家特製的薑蒜醬油膏，越吃越唰嘴。
我看到很多桌都有點這道大腸臭豆腐，大腸滷得非常軟透加上榨菜和臭豆腐又香又酸的滋味，實在是非常好吃!
珍珧商號的這碗大腸臭豆腐可是別處吃不到的獨特小菜!推薦大家一定要點這道!
燙青菜會因應季節而有所變化，最近的高麗菜非常甜脆，淋上特製的醬汁，清爽不油膩又能吃到青菜的新鮮原味!
清蒸魚片的嫩度很棒，加上蔥薑醬汁提味，口感鮮嫩。
珍珧商號是今年台灣魯肉飯節的嚴選店家!因此有不少遊客來中正紀念堂遊玩後，一定會過來吃碗魯肉飯!
珍珧商號的服務很棒，也跟好幾家手機APP有合作，上網直接訂餐超方便!
店內也有行李寄放的服務!
店內的服務親切友善，還可以免費使用WiFi、手機充電，說日語、英語也都可以通喔!
飯後還有仙草蜜可以喝，吃完飯喝杯清甜的嫩仙草，覺得好滿足喔!
除了一樓的空間，還有二樓座位區。
除了魯肉飯和牛肉麵，還有各式麵飯選擇，附近的辦公室常常會訂購外送，可說是大家每日必吃的家常美食!
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| 菜單-珍珧商號 |
《餐廳資訊》
珍珧商號，珍珧魯肉飯
台北市中正區愛國東路108號
02-23970808
官網 http://zhenyao68tw.wixsite.com/zhenyao
粉絲團 https://www.facebook.com/zhenyao68/
2017年7月31日 星期一
[食記] 新竹美食餐廳。段純真牛肉麵。麻而不辣的四川味 (武陵店)
在新竹早聽過段純真牛肉麵的名號，但直到最近才去品嚐比較不用排隊的武陵店，紅燒牛肉麵的湯頭有著驚人的濃厚度，菜單上寫著麻而不辣，口感真的就只是香麻，一點辣度都沒有，不敢吃太辣的人也能享受這濃郁的香麻口感。
辣椒和酸菜可以酌量自取，牛肉麵必加的酸菜，新鮮脆口，家在紅燒牛肉湯裡，更增添了牛肉麵的口感層次。
如果喜愛吃辣，也可以酌量再加入辣椒油，讓這碗紅燒牛肉麵既麻又辣。
燙青菜的醬汁有點類似沙茶醬，但並不辣口，香味還不錯而且不會壓過蔬菜本身的甜脆。
周末晚餐來武陵店這邊也不用排隊，馬上就有位子，但附近非常不好停車。
下次會再找時間過來品嚐擔擔麵，希望下次找車位的運氣好一些!
《餐廳資訊》
段純真牛肉麵 武陵店
新竹市北區武陵路96號
03-5408165
眷村手藝結合四川香辛料的老火鍋牛肉麵，讓人一試就會上癮，以低溫熟成的概念將每一塊牛肉的軟嫩度控制在一定標準，每碗三塊的牛肉尤其大塊，吃起來十足入味、軟嫩過癮，手工麵既寬又有一定厚度，帶著Q軟的嚼勁，佐著濃郁的牛肉湯汁特別好吃。
滷味是店裡必吃的小菜，豆干、海帶都滷得軟透入味，加熱後立刻送到上桌，不需再加多餘的調味醬就已經很好吃!
辣椒和酸菜可以酌量自取，牛肉麵必加的酸菜，新鮮脆口，家在紅燒牛肉湯裡，更增添了牛肉麵的口感層次。
如果喜愛吃辣，也可以酌量再加入辣椒油，讓這碗紅燒牛肉麵既麻又辣。
不喜歡麻辣口味的話，也可以選擇番茄牛肉麵，湯頭以濃稠的番茄醬汁煮出微酸的番茄牛肉湯，依舊濃郁到不行，和新鮮番茄煮出來的味道不太一樣。
細麵的口感稍嫌普通，還是手工麵比較好吃!
吃著那麼口味那麼濃重的牛肉麵，搭配酸梅湯喝可化解油膩感，而且這杯酸梅湯一點都不會太甜，就是非常實在的酸梅滋味，很順口。
燙青菜的醬汁有點類似沙茶醬，但並不辣口，香味還不錯而且不會壓過蔬菜本身的甜脆。
周末晚餐來武陵店這邊也不用排隊，馬上就有位子，但附近非常不好停車。
下次會再找時間過來品嚐擔擔麵，希望下次找車位的運氣好一些!
《餐廳資訊》
段純真牛肉麵 武陵店
新竹市北區武陵路96號
03-5408165
《西西的旅行部落格》
2017年4月3日 星期一
[食記] 台中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!
在台中的朋友推薦下，我來到太初麵食這間氣氛非常棒的麻辣牛肉麵餐廳，沒有事先定位只好早一點來試試看，雖然還不到六點但餐廳內已經有很多人在用餐，一走進餐廳立刻被濃厚的日式氛圍所感動。
餐廳外有壯觀的水池造景，我像是走進電影場景般，欣賞著這一切。
從座位的隔間、燈光、人員的服裝、音樂，把整個用餐環境營造得超棒，很難相信這樣的排場，一碗牛肉麵只要一百多元，只有台中有這樣的條件可以開這麼氣派的餐廳，卻不在價格上獅子大開口。
我的座位正好可以看到出餐台，除了觀察這個很好看的抽屜櫃與布簾所營造出的日式空間，廚師和服務人員的互動，在熱氣蒸騰之中時而有節奏的日式吶喊，讓人對這碗麵更加期待了。
然後我點的這碗老北京牛肉麵，可以選擇辣度及麵條的種類，我這碗是拉麵、小辣。
牛腩條燉得軟嫩，相當好吃，小辣的湯頭帶著花椒及中藥的香氣，濃郁的味道，讓人胃口大開。
拉麵的Q度很不錯，麵條吸飽牛肉湯汁，吃起來香Q夠味!
紅白蘿蔔吃得出是煮熟後再放入麵湯裡的，所以吃起來不會太辣，帶著軟透清爽的口感。
另外還點了招牌煎餃，一份有六個，由於皮薄餡料清爽，吃起來不會很油膩。
在這裡用餐，就像在電影場景裡吃飯一樣，驚喜感十足，也讓我留下深刻印象!下次來台中，一定還要再來吃!
台中市南屯區大墩路686號
04-23195101
《西西的旅行部落格》
餐廳外有壯觀的水池造景，我像是走進電影場景般，欣賞著這一切。
從座位的隔間、燈光、人員的服裝、音樂，把整個用餐環境營造得超棒，很難相信這樣的排場，一碗牛肉麵只要一百多元，只有台中有這樣的條件可以開這麼氣派的餐廳，卻不在價格上獅子大開口。
我的座位正好可以看到出餐台，除了觀察這個很好看的抽屜櫃與布簾所營造出的日式空間，廚師和服務人員的互動，在熱氣蒸騰之中時而有節奏的日式吶喊，讓人對這碗麵更加期待了。
填單點餐過後，自行到櫃台結帳，然後會先上一杯微甜的冰紅茶，喝起來有決明子的香氣。
然後我點的這碗老北京牛肉麵，可以選擇辣度及麵條的種類，我這碗是拉麵、小辣。
牛腩條燉得軟嫩，相當好吃，小辣的湯頭帶著花椒及中藥的香氣，濃郁的味道，讓人胃口大開。
拉麵的Q度很不錯，麵條吸飽牛肉湯汁，吃起來香Q夠味!
紅白蘿蔔吃得出是煮熟後再放入麵湯裡的，所以吃起來不會太辣，帶著軟透清爽的口感。
另外還點了招牌煎餃，一份有六個，由於皮薄餡料清爽，吃起來不會很油膩。
在這裡用餐，就像在電影場景裡吃飯一樣，驚喜感十足，也讓我留下深刻印象!下次來台中，一定還要再來吃!
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| 太初麵食--菜單(圖片來源:太初麵食FB) |
《餐廳資訊》
太初麵食台中市南屯區大墩路686號
04-23195101
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