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2021年1月17日 星期日

[烘焙食譜] 海蒂麵包。牛奶小餐包食譜~可用麵包機揉麵~

蒂麵包口感柔軟得像蛋糕一樣,我用筷子壓出麵包中間的裂痕,烤出來的麵包看起來像桃子,非常可愛!作法其實不難,只是整形和烤溫要注意一下就能成功,分享給大家試試看!

2021年1月5日 星期二

新竹美食推薦。金福越式河粉 KING PHO BAR。每次經過必吃的越南生牛肉河粉!(文內有菜單)

日中午來到文化中心附近的金福越式河粉,生意依舊非常好,最好趁十一點多就進來,比較有位子,吃過一次後就知道為何客人絡繹不絕,最多人點的是越南生牛肉河粉,湯頭做得非常用心,喝一口就了然於心,清爽不油膩的湯頭,擠些檸檬汁讓鮮甜的牛肉湯帶著微酸更好吃,我每次經過都會來一碗。

2021年1月4日 星期一

[烘焙食譜] 日式湯種芝麻吐司麵包。麵包機食譜 口感柔軟(含奶蛋)

式湯種吐司的口感非常柔軟,我這次將麵團揉好,擀捲成能放入吐司模的長度,就直接切成5塊放入吐司模中發酵(影片裡有詳細作法),烤好後可直接扳開來吃,不用切就可以讓吐司分成一塊塊的份量!

2021年1月2日 星期六

[食譜] 不油膩的麻油雞湯。寒冬必煮熱湯食譜!

吃麻油雞又怕麻油太油膩嗎?我會用一半麻油、一半蔬菜油去煎薑和雞肉,再加入部分米酒部份清水一起燉煮,煮好後的麻油雞湯,麻油味不會太重,喝起來暖暖的,非常好喝,分享給大家試試看。