平日我們在家都很喜歡喝點白酒佐餐，放鬆工作一天的心情，但外面買的酒有時候不一定合自己口味，沒想到用ALCHEMA釀酒機這麼簡單方便!按照APP步驟依序放入材料，每天都可以看到釀酒進度，超有趣~等待個幾天就可以喝到自己釀的酒囉~依照搭配的菜色來釀造適合的酒，做出來後超有成就感!（飲酒過量，有害健康）
2021年5月12日 星期三
2019年2月21日 星期四
[抹茶食譜特輯] 抹茶派、抹茶杯子蛋糕、抹茶舒芙蕾、抹茶瑞士捲、抹茶鬆餅、抹茶拿鐵。清新的春季抹茶甜點滋味!
抹茶派 Matcha Pie
常常出現在飯店下午茶及甜點店的抹茶派，其實並不難做，只要花15分鐘烘烤派皮，再倒入抹茶甜餡，放涼、擠上鮮奶油就完成囉!做派塔這類的甜點，我堅持自己做派皮，雖然網路上有很多不用烘烤的派皮食譜，用碎餅乾直接壓製速成，但口感遠不如自己揉出來的派皮好吃。
2018年7月21日 星期六
[食譜] 蜂蜜檸檬飲。夏日消暑必喝!
現在飲料店推出各式各樣的檸檬冰飲，其實檸檬飲料很簡單，可以自己在家輕鬆完成!
我發現如果將檸檬汁直接擠入飲料中，酸度大幅提升，就必須用更多的糖去平衡味道，所以我喜愛用檸檬切薄片，放入蜂蜜飲料中，讓檸檬的香氣與微量的酸度釋放在飲料中，喝起來較順口!如果想要酸味重一點，可以在喝的時候用吸管或湯匙壓一下檸檬片!
我發現如果將檸檬汁直接擠入飲料中，酸度大幅提升，就必須用更多的糖去平衡味道，所以我喜愛用檸檬切薄片，放入蜂蜜飲料中，讓檸檬的香氣與微量的酸度釋放在飲料中，喝起來較順口!如果想要酸味重一點，可以在喝的時候用吸管或湯匙壓一下檸檬片!
[食材]
檸檬半個
蜂蜜1大匙
白開水酌量
冰塊酌量
[作法]
蜂蜜1大匙
白開水酌量
冰塊酌量
[作法]
1.將檸檬切成薄片。
2.先將蜂蜜和水調勻，再放入檸檬片和冰塊，即完成!
《延伸閱讀》
《西西的旅行部落格》
2016年4月24日 星期日
[飲品] 抹茶拿鐵。純濃京都原味
自製抹茶拿鐵，可以選用優質的抹茶粉，不計成本的調出高濃度的抹茶，再用義美牛奶打出綿細的奶泡，將熱牛奶倒入抹茶的過程就是很療癒的一件事。
[食材]
1.牛奶加熱後用奶泡器打出奶泡。
2.抹茶粉加入杯子中，加入2大匙水用奶泡器攪拌均。
[食材]
抹茶粉5g
冷開水2大匙
鮮奶100ml
糖酌量
冷開水2大匙
鮮奶100ml
糖酌量
[作法]
1.牛奶加熱後用奶泡器打出奶泡。
2.抹茶粉加入杯子中，加入2大匙水用奶泡器攪拌均。
3.將奶泡與熱牛奶倒入杯中，在上面撒上抹茶粉即完成。
(也可酌量在抹茶中加入糖，增加甜度)
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除 了白吐司，我也常做一些甜麵包來討好家人的胃， 芋泥吐司、菠蘿麵包、珍珠糖小餐包、巧克力麵包、葡萄乾餐包、紅豆吐司 這7款食譜都是用麵包機就能揉麵完成的喔!分享給喜歡甜麵包的朋友試試看!
