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2021年8月16日星期一

[三明治食譜] 酪梨肉鬆三明治。簡易三明治做法~

最近酪梨盛產，常常用酪梨夾三明治吃，最喜歡的就是這款酪梨+肉鬆的三明治!

最好先把酪梨冰過，跟肉鬆夾在一起，咬下去冰冰涼涼的酪梨跟香甜的肉鬆，非常絕配!

吐司麵包最好先烤過，才不會太軟，這樣吃起來外酥內軟的，超美味~

2021年6月23日星期三

[小V鬆餅機食譜] 熱壓芋泥肉鬆三明治、熱壓芋泥煎蛋三明治。簡易早餐食譜!

自己壓的芋泥，好吃到沒話說，用芋泥來做熱壓芋泥肉鬆三明治、熱壓芋泥煎蛋三明治!一次吃到兩種芋泥口味三明治，搭配煎蛋的芋泥，鹹香美味!搭配肉鬆，甜中帶鹹的好滋味，讓人百吃不厭!

2021年6月15日星期二

[小V鬆餅機食譜] 熱壓鮮蝦三明治。簡易早餐食譜!

用鮮蝦、櫛瓜、番茄等蔬菜來做這道熱壓鮮蝦三明治，簡簡單單就做出健康美味的三明治早餐!

2021年6月14日星期一

[小V鬆餅機食譜] 熱壓蔬菜三明治。簡易蔬食早餐食譜!

防疫期間，用小V鬆餅機做熱壓三明治，在家簡單快速就做出熱呼呼的早餐囉!不想吃肉的時候，就用綜合蔬菜來做熱壓三明治，香甜好吃!這道熱壓吐司能讓小朋友不知不覺吃下很多蔬菜唷!分享給大家試試!

2021年6月12日星期六

[小V鬆餅機食譜] 鮪魚熱壓三明治。簡易早餐食譜!

防疫期間，用小V鬆餅機做鮪魚熱壓三明治，不用出門去買三明治，在家簡單快速就做出熱呼呼的早餐囉!

2021年6月10日星期四

[食譜] 自製青醬做法。5道簡易青醬料理食譜~青醬義大利麵食譜、青醬酪梨三明治食譜、青醬雞肉飯、青醬筆管麵~

夏天準備一些青醬在冰箱，就可以隨時變化出義大利麵、燉飯等青醬料理，青醬做法其實很簡易，一次可以多做一點青醬，剩下的還可以拿來沾法國麵包吃，也非常美味!

2021年3月9日星期二

[早餐食譜] 芋泥肉鬆蛋吐司。簡易早餐食譜!

用自製芋泥來做三明治早餐，純天然的的綿密芋泥加上肉鬆、煎蛋，營養好吃~

2020年9月14日星期一

[食譜] 用Vitantonio 多功能計時鬆餅機VWH-50(HOLA獨家限定色絳紫)做香蕉核桃楓糖鬆餅、熱壓三明治！簡易熱壓三明治、格子鬆餅食譜！

最近用了Vitantonio 多功能計時鬆餅機(小V鬆餅機)來做熱壓吐司、鬆餅當做早餐、下午茶，只花了很短的時間就做出像餐廳端出來的餐點！非常神奇！用過後就整個愛上！尤其這次新款絳紫色非常的漂亮，放在我的餐桌上，看起來好時尚！絳紫色是HOLA 獨家限定的款式，在HOLA實體門市才找得到唷！原機附送2款烤盤:「方形鬆餅烤盤」、「多用途吐司烤盤」，還有其他13款烤盤可加購，用它們做甜甜圈、鯛魚燒、銅鑼燒或塔皮點心等，可以變化出更多餐點樣式！

2019年4月25日星期四

[烘焙食譜] 芝麻貝果 Sesame Bagel。低熱量貝果、早餐首選、比costco貝果還好吃!

芝麻貝果是我最常做的貝果，無論是要夾鹹的或甜的餡料，都很好吃!每次都會做一堆放在冰箱冷凍庫，貝果擁有低脂、低膽固醇、低發酵的特性，吃了身體不會感覺有負擔，已經取代吐司成為我每天的早餐!

2019年4月19日星期五

[烘焙食譜] 芋泥肉鬆麵包。漢堡麵包的變化版。台式鹹香口味麵包!美味早餐、下午茶點心首選!

用我上一個漢堡麵包的食譜來做芋泥肉鬆麵包，微甜的芋泥與肉鬆的鹹香味道非常合拍，自己做的芋泥不會太甜膩，吃起來很順口，當作早餐吃或下午茶點心都很棒，歡迎大家試試看，再跟我分享心得喔。

2019年4月3日星期三

[烘焙食譜] 珍珠糖奶油麵包捲 Japanese Butter Roll。鹹鹹甜甜的滋味迷人~

我這次做的日式奶油麵包捲，用珍珠糖取代鹽粒，吃起來鹹鹹甜甜的，很好吃喔~
有些版本的奶油麵包捲在麵團裡沒有加任何糖，這樣的麵團較難烤出金黃色澤，多次微調後修改出這個珍珠糖的奶油麵包捲食譜，給大家試試看~

2019年3月12日星期二

[食譜] 苦茶油蝦仁麵線煎。選用花蓮油茶苦茶油!香氣自然、不會蓋過食材本身的味道!

這道苦茶油蝦仁麵線煎的靈感來自於韓式煎餅，加入蝦仁的麵線煎吃起來外酥內軟，麵線讓口感層次更加豐富，蝦仁的鮮甜大大提升了麵線煎的風味，用香氣淡雅的「花蓮油茶」頂級小果苦茶油去煎，香氣自然、不會蓋過食材本身的味道，用來做清新的海鮮料理或取代橄欖油炒義大利麵也很合適。

2018年9月8日星期六

[IH爐食譜] 番茄醬汁煮蛋。營養美味早餐! 義大利貝斯特best IH感應爐(IH740) 讓你夏天煮飯不流汗!

以新鮮番茄熬煮的的茄汁非常營養美味，加雞蛋下去煮成茄汁風味的月見雞蛋，沾著麵包吃，口感鮮嫩滑順，當作早餐或便當菜都很適合!

[食材]

番茄4個
整顆番茄罐頭1個
紅甜椒半個
雞蛋4個
鹽1茶匙
糖1茶匙
西班牙煙燻紅椒粉1/2茶匙(可省略)
味醂3大匙
醬油1大匙
香菜酌量
月桂葉2片(可省略)

[作法]
1.將洋蔥、紅甜椒切小丁，番茄輪切薄片備用。

2.熱鍋後倒入橄欖油，先放入洋蔥下去炒軟。
3.放入甜椒一起拌炒。

貝斯特best 的IH感應爐加熱速度很快，而且火力很大，因此雖然最高有到9段，但我通常都用第6段火力就很足夠!只有在需要煮沸湯汁時才會調到第7段，煮到滾沸的速度比瓦斯爐的速度快很多!

4.放入番茄片一起煮。

(輪切狀的番茄，煮過後的皮很容易分離，可把番茄皮取出，讓茄汁口感更為綿密。)

5.倒入番茄罐頭一起煮。

6.加入鹽、紅椒粉、味醂、醬油一起煮。

7.放入月桂葉，加水淹過食材用IH爐燉煮30分鐘。

(用IH爐燉煮的效率很高，過去我用瓦斯爐熬煮新鮮番茄醬汁，需要一小時以上，現在用IH爐調到火力第7段，約半小時就把番茄醬汁煮好了!)

8.醬汁收乾後，蕃茄醬汁濃郁度出現，放入四個雞蛋，蓋上鍋蓋用IH爐第6段火力煮5分鐘。

9.等雞蛋約6分熟時關火，加入香菜即可準備盛盤。

搭配著吐司，沾著流動狀的蛋黃與番茄醬汁吃，就是營養美味的早餐!

自從開始用義大利貝斯特best的IH感應爐煮飯，廚房變得一點都不熱，還可以吹電風扇也不必擔心會影響爐火，用電爐也沒有瓦斯燃燒不全或外洩的風險，讓家裡的廚房更安全。

可分別設定火力、定時(可定時最高99分鐘)，同時煮三口爐也很容易!

IH感應爐也很適合用鑄鐵鍋烹調，用傳熱功率更大、導熱更快的IH爐烹煮起來更加省時又省力!而且更重要的是油煙不多!看起來好像沒甚麼動靜，但其實很快速就把食物煮熟，而且保留了原汁原味，可以吃到食材真實的滋味，不用添加太多調味料就很好吃。

同樣可以做出大火炒蔬菜的口感，將IH感應爐開到高段火力，快速炒出青脆又飽含水分的蔬菜，口感非常鮮脆!

IH感應爐比瓦斯爐使用起來更安全、讓人放心，因為它有自動關機的安全裝置，若開啟20秒仍未選擇加熱功能，電源就會自動關閉，此外還有貼心的觸控聲響設計及餘溫指示燈與兒童安全鎖設計，一鍵鎖住後，如果小朋友不小心按到也不會開啟電源。

自從使用了義大利貝斯特best IH感應爐，夏天的廚房一點都不熱，可以在涼爽的空間裡做菜好愉快，煮完後用濕布擦拭清潔一下就很乾淨，說真的用過IH爐後，誰還會想用悶熱的瓦斯爐做菜!

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