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2016年4月22日 星期五

[食記] 家咖哩(花蓮總店)。老屋裡的在地咖哩味

年不見,花蓮的家咖哩總店變得更大了,是一間有著整面玻璃窗的老屋,傍晚天色還沒完全暗下來,老屋裡透出燈火,從外面看起來很有意境。

峇里牛板腱


餐廳內的位置非常多,走到裡面還有類似包廂約莫6~8人的座位,可以在一個獨立的空間中用餐,而我一向偏愛待在大空間的餐廳裡,順著服務人員的指引在窗邊的一個位置坐下,不時可以看到窗外的綠意與街景,感覺十分愜意。


服務人員都穿著統一的制服,可見家咖哩已經很有系統的發展起來,跟幾年前我第一次來吃的小店已完全不同了!


我們點了兩個套餐,前菜是味萬田的手工有機豆腐,簡單淋上醬汁、點綴上幾個毛豆,吃起來很清爽!

《按這裡看家咖哩菜單


加點的蛤蜊魚丸湯在主餐前先送上桌,湯頭清澈、調味淡雅,蛤蜊和魚丸不少,兩個人合吃一碗很剛好!


在台北店吃過的刺蔥咖哩豬腳,這裡也有供應,難忘那個好味道,又再度點了這個主餐,花蓮店的豬腳比台北店的更好吃了,豬腳也給得很有誠意,豪邁的三大塊豬腳燉得Q軟,咖哩香料的味道更濃一些,很快就被我一掃空!

另一個主菜選的是峇里牛板腱,咖哩的醬汁相當濃郁,可惜牛腱肉燉得不夠,咬起來有些吃力,每塊肉的軟熟程度又不同,有些塊比較軟、有些比較硬,肉的份量給得很多,但我們沒法全部吃完,有些可惜。

刺蔥咖哩豬腳
米飯使用的是宜蘭南澳有機「牧師の米」,我在台北和花蓮吃過都不覺得這米飯的口感好吃,但相信有機米的營養價值是比一般米更高的!


飯後送上來的甜點水果與咖啡,新鮮現做的義式咖啡不加糖和奶精就很順口,光看咖啡上的這層咖啡油脂,就知道這杯咖啡有多香!


甜點是紅豆銅鑼燒,不會太甜、紅豆的內餡好吃,很合我的口味,當季的新鮮水果滋味自然美好!





《餐廳資訊
家咖哩。花蓮總店
花蓮市中美路106號
03-8343290

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2016年3月31日 星期四

[食記] 家咖哩(松菸店)。使用在地食材的南洋風味咖哩!

年前曾經在花蓮吃過家咖哩,就因為他的真材實料及咖哩濃郁的好滋味而留下深刻印象,最近他在信義區也拓展了新據點,自然不能錯過,餐廳其實比較靠近誠品生活松菸店,我習慣從市府站走過去,步行大約5分鐘可達。用餐方式採取半自助式,先找到位子後再到櫃台點餐及取餐。

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[食記] 家咖哩(花蓮總店)。老屋裡的在地咖哩味



店內相當寬敞,座位數量不少也很舒適。


在櫃檯點餐,旁邊就是一整桶的熱咖哩,看著黃澄澄的咖哩醬汁,令人食指大動啊!原本想要點微辣的樹豆牛腱紅咖哩,後來一看到別人點的豬腳,超好吃的樣子,就立刻轉念改點刺蔥咖哩豬腳。


豬腳燉得相當軟透,肉質入口即化,刺蔥醬汁也很入味,吃起來很像是帶著香料味的滷豬腳。


可以選配丸子蘿蔔清湯,清爽無特色但能調和口中咖哩的濃厚感。


精緻的小配菜--醃南瓜,帶著微鹹的爽脆口感。


免費加飯和醬汁,但我覺得這天飯煮得略硬,讓我沒有想加飯的念頭。


飲料有好幾款冷熱茶飲的選擇,覺得龍眼蜜茶相當爽甜好喝,正好平衡濃郁的咖哩味!


椰香黃金豬也是熱門的招牌菜色,咖哩香料醬汁中帶著椰香甜味,豬肉切得很大塊,煮得軟嫩入味。



醬汁淋在飯上,可以看出香料下得很足,熬煮出咖哩醬汁的濃厚感。


味萬田有機豆花的口感很細緻綿密,很像傳統豆花,淋上糖水後帶著微甜的滑嫩感,是道清爽健康的甜點。而馬修嚴選的原味優格,帶著微酸的口感,沒有淋果醬應該很多人吃不慣,但加果醬要再加20元,這是道很健康的點心,但在吃完濃重的咖哩後吃優格,感覺不搭。


用餐完畢後要自行回收餐盤。

--愛評口碑劵體驗文--

《餐廳資訊
家咖哩。松菸店
台北市忠孝東路四段553巷46弄4號
02-2764-5830

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