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2018年1月29日 星期一

[食譜] 玉米炒紅蘿蔔。美味便當菜!

新鮮玉米加紅蘿蔔、甜椒清炒,滋味香甜,也很適合當作便當菜,蒸過還是很好吃!
我喜歡事先把紅蘿蔔蒸熟,讓這道菜炒起來不花太多時間,就輕鬆完成!

[食記] 大戶屋新店家樂福店。日式定食、平板點餐。一個人用餐也可以很優雅!

戶屋也展店來到新店家樂福的樓上,新穎的裝潢加上每桌都配有平板點餐,舒適的環境加上便利的點餐系統,雖然菜色選擇比市區的大戶屋少一些,在新店想吃日式定食,大戶屋還是首選!


從家樂福一樓要上來六樓的餐廳,要搭乘專屬電梯,如果像我搭錯搭到通往四樓賣場的電梯,可就沒有電梯再轉乘到六樓,必須爬樓梯才上得了大戶屋。


周末十一點多過來,沒有訂位,餐廳的位置還不少,但時間過了中午就滿座了,吃完飯出去看到不少人在外面排隊等候。


用餐環境明亮而且寬敞舒適。


也有不少兩人座位,如果自己想要獨自用餐,大戶屋也是不錯的選擇!




鯖魚飯的質感做得不錯,大戶屋的口味比彌生軒淡一些,無論是味噌湯或魚肉都不會太鹹,也因此雖然兩家店我都喜歡,但比較常來大戶屋一些。


蔬菜也做很好吃,而且份量明顯比市區的大戶屋給得還多。


大戶屋的白飯是使用台灣米,跟彌生軒強調用日本金芽米有些區隔,其實兩者口感都很好,雖然大戶屋的飯給得很小碗但吃不夠可以再續飯。


另一道腰內肉燴黑醋醬定食肉質很棒,帶著酸度的黑醋醬口感很日式,蔬菜新鮮又多元,喜歡菜肉均衡的朋友可以點這道!

2018年1月28日 星期日

[食記] 統一時代 WIRED TOKYO。宇治抹茶拿鐵,像東京喝到的抹茶拿鐵,濃純好喝! (市政府站)

個周末來統一時代逛逛,逛累了就到5F的蔦屋書店拿幾本書到WIRED TOKYO休息一下!喝到超驚豔的宇治抹茶拿鐵,好像在東京喝到的那麼濃純,另外也有白巧克力的口味,但我想應該比較甜,無糖的宇治抹茶拿鐵已經非常好喝!


周末限時90分鐘,可以在蔦屋書店帶未結帳的三本書進來看,這裡有很多好看的食譜書、旅遊書、建築書,90分鐘真的不夠啊,建議平日過來。



一點多剛到時座位很空,晚一點才越來越多人,這裡是一個很棒的閱讀空間,很靜謐,也可以選擇靠窗比較矮的座位區,看著面向窗外的景色讓人覺得很愜意。



喜歡抹茶的你一定要來試試WIRED TOKYO的抹茶!


如果想要用餐可以參考我上一篇食記:
[食記] 台北時代 WIRED TOKYO。在日本蔦屋書店裡享受假日午餐(市政府站)



《餐廳資訊
WIRED TOKYO(蔦屋書店)
台北市信義區忠孝東路五段8號5F
02-27252338
(用餐限時1.5小時)

《西西的旅行部落格

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2018年1月26日 星期五

[旅行實用] 在東京用提款機領日幣。ATM有繁體中文版介面!(以中國信託提款卡為例2018/2月)

中國信託銀行的提款卡在東京提領日幣其實很簡單,因為日本的ATM機器都有繁體中文介面,只要在出發前先跟中國信託銀行聯繫好,把提款卡跨國提領的功能開啟,並且事先在台灣的ATM把跨國提領的四位數密碼先設定好,到日本就可以順利提款了。


東京地鐵站和便利商店都有7 Bank的機器!非常好找!
使用原有的提款卡就可以了,手續費每次70元台幣+提款金額*1%的費用。(2018.02資訊)




先插入中國信託提款卡,按下四位數密碼。


選擇繁體中文。


選擇想進行的交易:取款。


同意以下內容,按下確認。


選擇儲蓄帳戶。


選擇提款金額就可以領出日幣現鈔了。


 旅行我中最常用的飯店搜尋平台

《延伸閱讀
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2018年1月23日 星期二

[食譜] 蘇格蘭炸蛋。煮蛋小撇步--讓蛋黃維持著半熟流動感!

的這份食譜捨棄香腸內餡,而使用平常就容易取得的豬絞肉,稍作調味後就能成就和香腸內餡不相上下的滋味,而且自己調味,沒有額外的添加物,吃起來更為安心!


[食材] 
雞蛋5個 
豬絞肉350g 
胡椒粉1/2茶匙 
紅椒粉1茶匙 
鹽1茶匙  
美乃滋酌量 
中筋麵粉酌量 
葵花油1000ml  
麵包粉酌量

[作法] 
1.將鍋子倒入1.5公分高的水煮至滾沸,再將4顆蛋小心放入鍋中,蓋上鍋蓋轉中火,用左側爐火設定好定時功能煮6分鐘。

PS.煮蛋的水只有1.5公分高度,因此只會煮到蛋白的部分而讓蛋黃維持著半熟流動感。




2.待火自動熄滅後,立刻將冷水注入鍋中冷卻雞蛋,再剝除蛋殼備用。


3.將絞肉與胡椒粉、鹽、紅椒粉充分攪拌均勻,以叉子迴旋攪拌約5分鐘,當肉出現黏性即可停止。



4.用保鮮膜將絞肉先壓成扁圓狀,放入雞蛋在中心,再用絞肉完整包裹住雞蛋,手法要相當輕盈,避免雞蛋受到擠壓、蛋汁流出。





5.將一個蛋打成蛋汁,並準備好麵粉、麵包粉各一盤。



6.將蘇格蘭蛋先滾一遍麵粉,再放入蛋汁中,最後滾上麵包粉即可入鍋去炸。





7.當葵花油加熱到達180度時,將蘇格蘭蛋放入油鍋中炸5~6分鐘即完成。


8.最後準備好美乃滋做為沾醬搭配享用,再灑上少許西班牙紅椒粉,讓色澤和味道更好。



時下餐酒館最夯的蘇格蘭炸蛋,最吸引人之處莫過於把外表炸得酥脆、而切開蛋黃依舊維持著半熟的流動感,那外酥內嫩的曼妙口感,讓人忍不住一口接一口!




《延伸閱讀
[食譜] 瑞典肉丸佐莓果醬。北歐美食!

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2018年1月22日 星期一

[食譜] 馬鈴薯燉煮豬肉片。快速做法!

超市買的火鍋肉片來做這道馬鈴薯燉煮肉片,再將馬鈴薯和紅蘿蔔先蒸好,就能快速又簡易的完成晚餐的主菜!


[食材]
梅花豬肉片1盒(可用牛肉取代)
馬鈴薯1個
紅蘿蔔1條
洋蔥半個
醬油3大匙
米酒5大匙
橄欖油2大匙

[作法]
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊放入電鍋用1杯水蒸到熟透。




2.熱鍋後倒入橄欖油,將洋蔥先放下去炒。



3.接著放入豬肉片。
4.倒入醬油煮到滾沸後,倒入米酒。






5.加入蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔,蓋上鍋蓋煮5分鐘。





6.起鍋前放入蔥花,稍微拌一下即完成。




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