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2019年4月18日 星期四

[食譜] 甜芋泥怎麼做才會綿密滑順。萬用芋泥、麵包芋泥餡、簡易芋泥作法!

己做的芋泥不加色素、人工香料,天然的芋泥顏色很淡,純粹的芋頭滋味清爽綿密,準備拿來做芋泥肉鬆麵包芋泥吐司的內餡。


[食材]
芋頭 1 個
白砂糖 4大匙
奶油30g
牛奶 100ml

[作法]
1.將芋頭放入鍋中隔水蒸30分鐘。
2.在剛蒸好的芋頭上面加入白糖,開始攪拌。(可逐量加入白砂糖,一邊嘗試味道,甜度足夠就可停手,建議大家根據自己喜愛的甜度,斟酌加入白砂糖。)




3.加入奶油一起攪拌均勻。




4.用壓泥器把芋泥擠得更綿密。



5.加入牛奶一起攪拌均勻即完成。(牛奶也可依照芋頭的大小,酌量加入。)




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