芝麻貝果是我最常做的貝果,無論是要夾鹹的或甜的餡料,都很好吃!每次都會做一堆放在冰箱冷凍庫,貝果擁有低脂、低膽固醇、低發酵的特性,吃了身體不會感覺有負擔,已經取代吐司成為我每天的早餐!
[食材]
份量:6個
法國麵粉 380g
黑芝麻 酌量
白芝麻 酌量
黑芝麻 酌量
白芝麻 酌量
速發酵母粉 7g
鹽 1.5茶匙
糖 3茶匙
糖 3茶匙
溫水 250ml
橄欖油 1茶匙
橄欖油 1茶匙
[作法]
1.將酵母粉與糖放在碗哩,倒入溫水攪拌均勻,靜置10分鐘。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6wpypsJjGN5nETGsacS4TQrgT-j_skUk87_ImhRyu1S5nlahiwErOk-UUk_F-00xP77fQIOVoQ-fNhwRIkglAs91KLDkK-wo08fPXX9LOBDHJrq9btstJXldxBhvbURyaalSO1UwAGMhm/s640/DSC06686.JPG)
2.在碗裡加入麵粉與鹽攪拌成團。
3.倒在桌上揉10分鐘。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOiYGXo5VYMRam750VBmmWHFpy0iIsTjPsS2LXPxYz4mPCANbmoo9f1cgMoyJRVzJiZ6N604DkSk7jkFEK3f-4Bmi_FP4i4UZpbO_geJiugeU4JtVVAWFx-kt8EMDyLZQiOWcRDfkMADEb/s640/DSC05805.JPG)
4.在碗裡塗上橄欖油,將麵團整成圓球放入碗裡,蓋上濕布發酵1小時。
5.將麵團取出分切成6等份,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。
6.將麵團撖成長方形,再捲成長條狀。
7.將尾端翻開,然後將另一端放入翻開的麵皮裡包覆好。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMSW8_y8ph3WdxLaGL0gxOOvNLh4IWFHDGgRyjSOCsat-9QD0pQyqiEKGz0Mh3WTHlfO-FwilCp_oB5yriReaOknITerUL_WiEo53nJCxgzsPBSQ930eWRJwLdrbnfEWfYgguhz_DtBgc4/s640/%25E8%25B2%259D%25E6%259E%259C%25E6%2595%25B4%25E5%25BD%25A2.jpg)
2.在碗裡加入麵粉與鹽攪拌成團。
3.倒在桌上揉10分鐘。
4.在碗裡塗上橄欖油,將麵團整成圓球放入碗裡,蓋上濕布發酵1小時。
5.將麵團取出分切成6等份,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。
6.將麵團撖成長方形,再捲成長條狀。
7.將尾端翻開,然後將另一端放入翻開的麵皮裡包覆好。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMSW8_y8ph3WdxLaGL0gxOOvNLh4IWFHDGgRyjSOCsat-9QD0pQyqiEKGz0Mh3WTHlfO-FwilCp_oB5yriReaOknITerUL_WiEo53nJCxgzsPBSQ930eWRJwLdrbnfEWfYgguhz_DtBgc4/s640/%25E8%25B2%259D%25E6%259E%259C%25E6%2595%25B4%25E5%25BD%25A2.jpg)
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