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2019年4月30日 星期二

[食譜] 蒜味蛤蠣義大利麵。夏季推薦菜色!

天即將到來,氣溫已經越來越熱,我會煮一些快速完成的菜色當作晚餐,推薦這道蒜味蛤蠣義大利麵,讓你輕鬆完成晚餐!


[食材]
蛤蠣25個
蒜頭5瓣
洋蔥1/4個
辣椒酌量
米酒3大匙
鹽1.5茶匙
巴西利酌量
橄欖油1.5大匙

[作法]
1.將大蒜、洋蔥、辣椒切成細末備用。

2.將義大利麵放入煮沸的鹽水中,煮12分鐘後,撈起放一旁,淋上些許橄欖油防止麵條黏住。
3.熱鍋後,倒入橄欖油,將蒜末、洋蔥末放入鍋中用小火拌炒。




4.將蛤蠣放入鍋中,加入米酒,蓋上鍋蓋煮3分鐘。




5.等蛤蠣都煮熟張開,撒入鹽、辣椒和巴西里。


6.將麵條放入一起拌煮2分鐘,再適量加入些鹽和巴西里拌勻即完成!




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