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2019年4月12日 星期五

[烘焙食譜] 藍莓吐司。用白吐司麵團變化出新口味!

膩白吐司了嗎!?將吐司麵團加入新鮮藍莓、奶油乳酪變化出這款好吃的藍莓吐司,歡迎大家試做看看~




[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)

吐司麵團
奶油乳酪(室溫狀) 60g
黃檸檬皮 1/2茶匙
杏仁片 1大匙
白糖 3大匙
新鮮藍莓 100g

[作法]
1.吐司麵糰製作請點此



2.將吐司模抹上奶油、撒上麵粉備用。



3.將發酵好的吐司麵團擀成約30cm長25cm寬的長方形。


4.將奶油乳酪與黃檸檬皮一起攪拌均勻。



5.將奶油乳酪抹在撖平的麵皮上。




6.將杏仁片灑在塗好的奶油乳酪上。
7.將藍莓平均鋪放在麵皮上。




8.用刀子將麵皮切16成等份。



9.將麵皮4層一疊先疊好,再垂直放入吐司模中。




10.用保鮮膜或濕布蓋上吐司模,發酵1小時。



11.烤之前,在上面均勻撒上白糖。



12.預熱烤箱175度。
13.將吐司放入烤箱用175度烤40~45分鐘,藍莓吐司就完成囉。





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