[食材]
抹茶粉5g
冷開水2大匙
鮮奶100ml
糖酌量
冷開水2大匙
鮮奶100ml
糖酌量
[作法]
1.牛奶加熱後用奶泡器打出奶泡。
2.抹茶粉加入杯子中，加入2大匙水用奶泡器攪拌均。
3.將奶泡與熱牛奶倒入杯中，在上面撒上抹茶粉即完成。
(也可酌量在抹茶中加入糖，增加甜度)
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2016年4月24日 星期日
[飲品] 抹茶拿鐵。純濃京都原味
自製抹茶拿鐵，可以選用優質的抹茶粉，不計成本的調出高濃度的抹茶，再用義美牛奶打出綿細的奶泡，將熱牛奶倒入抹茶的過程就是很療癒的一件事。
[食材]
1.牛奶加熱後用奶泡器打出奶泡。
2.抹茶粉加入杯子中，加入2大匙水用奶泡器攪拌均。
[食材]
1.牛奶加熱後用奶泡器打出奶泡。
2.抹茶粉加入杯子中，加入2大匙水用奶泡器攪拌均。
2016年4月4日 星期一
[飲品] 辻利TSIJIRI 梅之白抹茶粉。京都味的抹茶拿鐵~
某一年的夏天在京都的大河內山莊喝到一碗用茶筅現打的冰鎮抹茶，自此留下與抹茶的美好回憶，每次喝抹茶都會回到記憶裡的那個炎熱下午，在陰涼的休憩亭裡喝到的那碗帶著綿密泡沫的冰抹茶。
其實在台灣只要用茶筅也能自己在家打出一樣的抹茶，最近我在辻利TSIJIRI相中了他的梅之白抹茶粉，帶回家後迫不及待地就打了一碗來試喝看看!味道相當高雅，沒有苦澀的茶味，帶著淡淡的抹茶香氣，加入牛奶做成抹茶拿鐵，十分順口，這就是我為即將到來的夏季準備好的夏日飲品。
按照說明上的份量秤了3克的抹茶粉，加入冷水，用茶筅M字方向來回攪拌，很快速地灌入空氣並把抹茶均勻地融入水中，輕鬆地就完成囉!
由於這次我想做抹茶拿鐵，因此水量有減半，攪拌完成後再倒入牛奶，就大功告成囉!
覺得梅汁白抹茶粉比上次去杏桃鬆餅屋喝的抹茶歐蕾還要好喝喔~
《延伸閱讀》
[食記] UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋。格調優雅的日式鬆餅店(台北統一時代)
《延伸閱讀》
辻利TSIJIRI有一個禮盒完整的收入了茶筅、梅之白抹茶粉和茶碗。
由於這次我想做抹茶拿鐵，因此水量有減半，攪拌完成後再倒入牛奶，就大功告成囉!
覺得梅汁白抹茶粉比上次去杏桃鬆餅屋喝的抹茶歐蕾還要好喝喔~
《延伸閱讀》
[食記] UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋。格調優雅的日式鬆餅店(台北統一時代)
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2015年12月1日 星期二
[食記] TSUJIRI辻利茶舖-微風信義4F。日本人氣茶舖新開幕!辻利雪泡芙經典和風(11/17~1/11冬季限定)
信義微風11月初剛開幕，週末時段整個4F美食樓層都擠滿了人，讓人無法久留，特地又選了個平日夜晚來訪，雖然各樓層人潮較少，但4F熱鬧依舊，但為了吃到辻利雪泡芙，還是義無反顧的來朝聖了~辻利雪泡芙是冬季限定商品，只販售到1/11，晚了可就吃不到囉~
TSUJIRI辻利茶舖的信義微風店相較松山車站的門市座位規模小很多，剛抵達時都坐滿了人，點完餐剛好有客人離開才順利入座，這時已經過八點了，陸續還不斷有客人湧入，可見TSUJIRI辻利茶舖有多熱門啊!
《延伸閱讀》
[食記] TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)。日本人氣茶舖，搶鮮品嚐--City Link美食街 2F
今天除了雪泡芙最想吃的就是他們家的聖代了，辻利的抹茶霜淇淋不會太甜，而紅豆泥、栗子略甜些，還附上一個略帶咬勁的糯米白玉球，這樣搭配起來讓這杯聖代甜度吃起來剛剛好，杯底的玄米香香脆脆的，增添聖代的口感層次，搭配著櫻花最中餅沾著聖代吃也很棒，這樣一杯聖代，匯集了Q、軟、香、滑、脆，叫人怎能不愛!
辻利雪泡芙很適合外帶使用，專用紙袋讓你可以拿著吃，完全不沾手，這樣吃冰淇淋真高招，酥脆的泡芙裡面夾著抹茶霜淇淋與紅豆泥、糯米白玉球，吃起來也不會太甜膩，這份甜點霜淇淋的份量控制得剛好，冬天吃起來不致太冰冷，而又解了冬天想吃冰淇淋的饞。
這個日式座位的區塊設計得很巧妙，適合4~5人一同分享!
--愛評口碑劵體驗文--
《餐廳資訊》
台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
02-2722-6786
營業時間/ 週日~週三 11:00~21:30
週四~週六 11:00~22:00
《延伸閱讀》
[食記] GODIVA巧克力霜淇淋。巧克力超級濃郁，絕對值得一試!
[茶記] 抹茶牛奶。片岡辻利牛奶抹茶粉--京都宇治總本家。沖泡式療癒系下午茶!
[食記] 淡水。安克黑咖啡 Ancre café--異國水岸風情 繪本風格咖啡店
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| 辻利雪泡芙--經典和風(11/17~1/11冬季限定) |
《延伸閱讀》
[食記] TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)。日本人氣茶舖，搶鮮品嚐--City Link美食街 2F
店門左側有一個展示著甜點模型的玻璃櫥窗，很清楚可以看到每種甜點的造型及口味，一目瞭然!
今天除了雪泡芙最想吃的就是他們家的聖代了，辻利的抹茶霜淇淋不會太甜，而紅豆泥、栗子略甜些，還附上一個略帶咬勁的糯米白玉球，這樣搭配起來讓這杯聖代甜度吃起來剛剛好，杯底的玄米香香脆脆的，增添聖代的口感層次，搭配著櫻花最中餅沾著聖代吃也很棒，這樣一杯聖代，匯集了Q、軟、香、滑、脆，叫人怎能不愛!
辻利雪泡芙很適合外帶使用，專用紙袋讓你可以拿著吃，完全不沾手，這樣吃冰淇淋真高招，酥脆的泡芙裡面夾著抹茶霜淇淋與紅豆泥、糯米白玉球，吃起來也不會太甜膩，這份甜點霜淇淋的份量控制得剛好，冬天吃起來不致太冰冷，而又解了冬天想吃冰淇淋的饞。
這個日式座位的區塊設計得很巧妙，適合4~5人一同分享!
--愛評口碑劵體驗文--
《餐廳資訊》
台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
02-2722-6786
營業時間/ 週日~週三 11:00~21:30
週四~週六 11:00~22:00
《延伸閱讀》
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| 菜單-TSUJIRI辻利茶舖 |
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2015年8月5日 星期三
[食記] TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)。日本人氣茶舖，搶鮮品嚐--City Link美食街 2F
嶄新的松山車站City Link美食街現今已匯聚各大品牌美食、咖啡店，來自京都宇治的TSUJIRI辻利茶舖最近也在西側2F開幕了，從站外就有手扶梯直上二樓，也是最快抵達的方式，一進門左側就是TSUJIRI辻利茶舖囉!
白玉紅豆最中餅的櫻花色很漂亮，吃的時候把餅殼合起來，又甜又Q的紅豆白玉內餡與酥脆的餅皮，口感層次多元。
特濃抹茶起司蛋糕的甜度最高，搭配的奶油幾乎不甜，抹在蛋糕上吃，整體口感相當綿密，整個蛋糕充滿甜甜的抹茶味，真的非常好吃!
抹茶蕨餅冰涼爽口，底下襯著黃豆粉，淋上旁邊的黑糖蜜後，冰涼甜嫩的蕨餅，讓人一口接一口，停不下來!
--愛評劵體驗文--
《餐廳資訊》
TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)
台北市信義區松山路11號2樓(CITYLINK松山車站2F西側陽光平台)
02-2747-6338
營業時間:週一至週日11:00~22:00
《延伸閱讀》
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明亮的用餐環境，現代新穎的設計，空間相當開闊，夏天在這裡享受日本的傳統茶飲與甜品，真的很棒!
經典的抹茶蕨餅聖代是必嚐不可的冰品之一，它的豐富度讓人驚喜!一份聖代包含了日本直送的抹茶年輪蛋糕、抹茶捲心酥，以及抹茶蕨餅、白玉紅豆，涵括了辻利茶舖的幾種最夯的產品，份量十足，兩個人吃這一杯也綽綽有餘!
抹茶霜淇淋吃起來不怎麼甜，上面的蛋糕、紅豆餡等甜味較高，與霜淇淋吃起來甜度正好，年輪蛋糕的紮實度很好，吃起來新鮮綿軟，捲心酥一點都不蓬鬆，而是層層密密的捲起抹茶香味濃，口感相當獨特，略帶咬勁的糯米白玉球，冰涼彈牙，讓這杯冰品充蠻各種口感的驚喜!
霜淇淋杯裡還藏著幾個蕨餅，裹著霜淇淋的蕨餅，冰涼滋味吃起來好爽口!
這次我挑選的茶品是熱抹茶與玄米茶，打出綿密泡泡的抹茶，和我在日本品嚐到的如出一轍；玄米茶的香氣很好，淡淡的玄米茶味，平衡甜品的甜度，喝起來很順口，而且非常大杯，一個人應該很難喝完這一杯。
辻利午茶套餐選擇多，可以選擇四種甜品與一種茶品，光看這四格盤就很吸引人。
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| 辻利午茶套餐 |
抹茶霜淇淋上面灑著玄米粒，吃起來有脆脆的口感。
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| 抹茶霜淇淋 |
白玉紅豆最中餅的櫻花色很漂亮，吃的時候把餅殼合起來，又甜又Q的紅豆白玉內餡與酥脆的餅皮，口感層次多元。
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| 白玉紅豆最中餅 |
特濃抹茶起司蛋糕的甜度最高，搭配的奶油幾乎不甜，抹在蛋糕上吃，整體口感相當綿密，整個蛋糕充滿甜甜的抹茶味，真的非常好吃!
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| 特濃抹茶起司蛋糕 |
抹茶蕨餅冰涼爽口，底下襯著黃豆粉，淋上旁邊的黑糖蜜後，冰涼甜嫩的蕨餅，讓人一口接一口，停不下來!
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| 抹茶蕨餅 |
《餐廳資訊》
TSUJIRI辻利茶舖(松山車站旗艦店)
台北市信義區松山路11號2樓(CITYLINK松山車站2F西側陽光平台)
02-2747-6338
營業時間:週一至週日11:00~22:00
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[食記] GODIVA巧克力霜淇淋。巧克力超級濃郁，絕對值得一試!
[茶記] 抹茶牛奶。片岡辻利牛奶抹茶粉--京都宇治總本家。沖泡式療癒系下午茶!
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