西西烹飪筆記
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2022年5月18日 星期三
[食譜] 北部粽。筍絲香菇肉粽~端午節必看食譜~
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今 年端午節挑戰的是我們家最喜歡的 北部粽 ，沒有奢華高級的配料，簡單以炒過的糯米包裹著滷得入味的黑豬肉、清爽的筍絲與濃郁的香菇，就是我們從小最愛的口味!
2016年8月24日 星期三
[食譜] 鮭魚排佐優格蒔蘿醬。美味、健康、不費力!
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清 爽的優格蒔蘿醬是夏天最清爽的吃法，這道菜只要將魚烤熟、淋上醬汁，就這樣輕鬆做出晚餐的主菜! 【 食材 】 鮭魚排2~3片 原味優格3大匙 美乃滋2大匙 檸檬汁1/2小匙 鹽酌量 蒔蘿1大匙 橄欖油酌量 【 作法 】 1.鮭魚排...
2016年6月19日 星期日
[食譜] 水煮魚。輕盈的夏日海味!
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新 鮮的魚最好用清蒸的方式來烹調，或者用水煮，最能保持食材本身的原味，再放些香草或蔬菜提鮮，就是很棒的夏日海味! 【 食材 】 魚1尾 冷水半杯 鹽酌量 橄欖油1大匙 青蔥3支 薑約10片 香菜酌量 酸豆1大匙 【 作法 】 1...
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