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2017年10月3日 星期二

[食記] 西班牙 薩拉曼卡Salamanca。Cafe-Bar Claudia 學生宿舍附近的平價咖啡店!

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旅 行中，我盡量不在旅館裡吃早餐，喜歡早上走出旅館去看看當地人的早晨，在鄰近的咖啡店吃早餐，然後一邊看著上班、上學的人潮來來去去一邊吃早餐，每個城市的早晨都很不一樣，觀察當地人的早晨日常，很有意思。 在薩拉曼卡的這幾天，就住在學生宿舍附近的Ibis Hotel，不僅...
2016年4月4日 星期一

[食譜] 鮮蝦番紅花燉飯。金黃色的海鮮美味~

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[食材] 鮮蝦8隻 洋蔥半個 蕃茄1個 番紅花0.1g 白米1杯(量米杯) 青蔥1枝 鹽酌量 橄欖油1大匙 [作法] 1.番紅花泡入半杯水中備用。 2.將橄欖油倒入熱鍋中，放入蝦子...
2016年2月21日 星期日

[烘焙] 披薩烘焙初體驗。番茄培根起司口味Pizza--用Harimsa西班牙預拌粉做披薩!

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自 從上了Harimsa西班牙預拌粉的烘焙課以後，學會了用Pizza預拌粉來做Pizza，從揉麵開始經過發酵、擀麵、加上佐料再烘焙，比想像中還容易，一個小時內就能完成一個香噴噴、熱呼呼的現烤Pizza! [食材] 披薩預拌粉250公克 番茄糊3大匙 蘑菇醬2...
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2015年10月15日 星期四

[食記] Puro Puro西班牙傳統海鮮料理。會站立的西班牙燉麵! 必點!

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去 過西班牙旅行後，一直對西班牙菜念念不忘，尤其是燉過再烤的海鮮燉麵，在台灣十分少見，這次在Puro Puro吃到天使紅蝦做成的燉麵，不但蝦肉肉質鮮嫩飽滿，麵條烤得表層焦香，底層滑順，麵條裡還藏著許多魚塊與個頭不小的淡菜，食材用料讓人十足驚豔! 餐廳外觀非...