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2016年4月3日 星期日

[食記] Howfun好飯食堂(瑞光店)。內湖的西班牙風味餐廳~

西班牙海鮮飯算是歐洲菜式中頗具知名度的一款,內湖的這間好飯食堂就是主打西班牙海鮮飯,之前也經過這餐廳好幾次,但從他鮮艷多彩的裝潢都沒看出這是一間賣西班牙菜的餐廳,因此就這樣錯身而過好幾回,這次總算可以來品嚐看看他的海鮮飯。


餐廳內的裝潢很有特色,頭頂上掛了許多鍋具,很有西方人的廚房陳列風格。



半開放式的廚房就在餐廳正後方,可以看到餐飲製作的狀況。


兩個人吃一份雙人套餐份量剛剛好!內容包含兩份濃湯和TAPAS、一份沙拉、一份西班牙燉飯和甜點及兩杯飲料。


南瓜濃湯除了香甜的南瓜還加了些許肉桂香料,喝起來既溫暖又帶著與眾不同的香氣。


凱薩沙拉的生菜新鮮爽脆、皮薄心嫩的小番茄與醬汁都搭配得很好,還有大片的生火腿,西班牙風味十足!但附在旁邊的麵包香當乾硬,難以入口。



洋蔥湯沒有想像中的濃稠感,而是做成比較像清湯的版本,滋味清淡。


大蒜蝦剛上桌時還看不出究竟,翻開麵包片裡面是好幾隻飽滿的大蝦浸在熱蒜油裡,已做去殼處理,吃起來很方便,新鮮度也很好,蝦肉呈現自然的鮮甜。



像這樣,輕鬆的將蝦頭及蝦尾去除,蝦仁相當甜嫩新鮮。少冰的微甜紅茶喝起來很爽口!

熱鍋裡層層疊疊的馬鈴薯薄片與雞蛋烘製成這道馬鈴薯烘蛋佐西班牙美乃滋,像蛋糕一樣切出一片來吃,裡面的馬鈴薯鬆軟拌著雞蛋的香氣,特製的美乃滋香甜提味,吃起來很滿足。



壓軸的中捲墨魚飯終於上桌,新鮮的中捲,口感既軟又嫩脆,我特別喜歡吃這種尺寸不大的中捲,嫩度和口感都比大隻的中捲更好吃,墨魚飯裡帶著一點檸檬的滋味,又有著海鮮高湯的鮮甜,味道調和得剛剛好。


這裡的傳統布丁就是西班牙著名的烤布丁,以薄圓盤盛裝布丁,在上面烤出一層脆糖片,吃的時候軟嫩的布丁與脆糖兩種口感交疊,帶著焦糖的香甜,而且雞蛋的香氣也很濃郁!



服務生及時的幫我們將用畢的餐盤收回及在餐食之間更換新盤的服務,讓我留下很好的印象,多樣式的套餐內容與合理的價位,讓我將這家店放入內湖餐廳的口袋名單中。


--愛評口碑劵體驗文--

《餐廳資訊》
好飯食堂。瑞光店
台北市內湖區瑞光路589號
02-8751-3332

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2015年9月1日 星期二

[食記] 香川屋 讚岐烏龍麵。新鮮現做烏龍麵、堅持當日現熬湯頭!

今年夏天悶熱至極,就只有湯頭清爽不油膩的烏龍麵讓我胃口大開,聽說內湖有超好吃的烏龍麵,雖然離我很遠,還是興沖沖的跑去了。



接近店門口時,被這漂亮的門面震攝住了,彷彿來到日本一樣,香川屋的日式氣氛相當濃厚,左右兩側是日是園藝植栽,從店門右側的玻璃窗,可以看到正在製作烏龍麵,順著石板路走進店裡,對香川屋的烏龍麵更加期待了。


首先上菜的生菜沙拉,蔬菜種類很多,除了綠色葉菜還有玉米、整顆的小番茄和嫩海帶,附著一個陶瓶裝的和風醬汁,可以斟酌使用醬料,喜歡食物原味的我,稍微淋上一些醬汁引出蔬菜的鮮甜,新鮮的蔬菜爽脆好吃!


這份炸豆腐每個豆腐都比想像中還大,一口是絕對吃不進去的,酥脆的外皮與豆腐內餡的柔嫩形成強烈對比,剛上桌時柴魚被熱氣竄得活蹦亂跳,看起來相當誘人!


每雙筷子都有紙封套包著,整齊排列在木盒中。


這碗味噌豬排烏龍麵以味噌湯為底,先品嚐上面的炸豬排,切成五塊的豬排,份量很多,一夾起來就發現,麵衣裹得很薄,完全是紮實的豬肉排去炸的,豬肉的部位選得很好,可以輕鬆咬斷,肉汁滿盈,上面的豬排醬稍微提味,非常好吃,在烏龍麵專賣店可以吃到那麼好的豬排,讓我很感動。

烏龍麵浸滿味噌湯汁,吃起來滑順得不得了,Q彈爽口,軟硬適中的口感極好,現場製作的烏龍麵果然特別好吃,烏龍麵很快就被呼嚕呼嚕的吃完了。


另外我們還點了香川屋著名的大三元烏龍麵,湯麵上有三種主配料,包含帶著油花的牛肉、炸雞塊和豬肉片,我們又另外加點了溫泉蛋。


大三元烏龍麵的湯頭是用鰹魚、魚乾和昆布當日現熬的高湯,湯頭非常高雅清甜,嚐起來就很不一樣,充滿魚的鮮甜,嚐過以後你一定就不會想再喝濃縮粉調出來的高湯。


炸雞塊醃漬得非常入味再去炸,吃起來嫩度好而且滋味飽滿!


這盤綜合天婦羅,除了主角炸蝦以外,還有炸中捲、香菇、地瓜與南瓜,沾著蘿蔔泥的湯汁入口,讓酥脆與鮮甜一併在嘴裡釋放。

炸蝦的肉質相當緊實好吃、麵衣酥脆,煞是好吃啊!


忍不住還是點了甜點,這裡竟然連蕨餅都有賣,這份黃豆蕨餅淋上黑糖蜜後,滋味又更豐富了,甜軟無比,吃完還想再來一盤!


茶水是無限供應的,可以自行取用。

 

店內非常寬敞,無論是竹簍的吊燈、木質的壁面、色調與氣氛皆像極了日本,在這用餐讓我好懷念日本。



二樓用餐區以四人座的大桌為主,也有木牆隔間的小包廂,日式風情十足!

夏天推出的涼麵,看起來就很清涼美味!下次再來一定要試試涼麵!



《餐廳資訊》
香川屋讚岐烏龍麵
台北市內湖區基湖路10巷48號(西湖站2號出口,凱旋科技大樓-後棟)
02-26589991

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菜單-香川屋

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--感謝香川屋邀約體驗--

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