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2016年2月29日 星期一

[食記] 樂麵屋。行家必選叉燒焦蔥豚骨拉麵。南港店(中國信託金融大樓)

今天在南港與久未品嚐的焦蔥豚骨拉麵又碰面了,樂麵屋的豚骨拉麵一直在我的永康街回憶裡站著一席之地,過去在永康街要大排長龍、等候多時才能吃到的樂麵屋,經過這幾年已經展店無數,近來也入駐在南港的中國信託大樓,原以為人潮已經消退的中國信託金融大樓不需要排隊,結果相較於其他餐廳的空曠,樂麵屋在這裡依舊是排著人龍,需要登記候位,所幸沒有等很久,排了四五組客人後就輪到我們了。


樂麵屋的點菜方式和其他拉麵店不同,點選拉麵時要填單選擇湯頭的濃淡度、麵條的粗細、軟度,填好單子交給服務人員就算點菜完成,其他的小菜或飯類就直接口頭點餐即可。


叉燒焦蔥豚骨拉麵是我過去在樂麵屋最常吃的一款拉麵,一端上來香氣就很正確,湯頭更是沒話說的與永康街的味道完全一致,糖心蛋的蛋黃呈現流動著的熟度,正是我喜歡的樣子,整個就是超吸引我的,帶著懷舊的心情吃這碗拉麵真的很感動。


原味豚骨拉麵帶著一片肉,如果想要多肉就點叉燒原味豚骨拉麵,會附上三片肉,樂麵屋的叉燒肉都煮得相當軟爛,切得較薄,一夾起來就破碎,但入口即化,通常是油脂比較多的豬肉部位。原味豚骨比焦蔥豚骨拉麵稍微清爽些,湯頭的油脂比較少,但仍相當濃厚,卻不會過鹹,樂麵屋的湯頭很吻合台灣人的口味,麵條的選擇上,粗麵顏色略黃比較像日本拉麵的口感,彈性較好、有嚼勁,細麵長得很像台灣的陽春麵,比較建議選粗麵。


吃完後剩下的湯頭依舊溫熱濃郁,真想點碗白飯再繼續吃完它!另外樂麵屋的原味叉燒飯的滋味也超棒的,小碗75元,過去常常在兩碗拉麵後再點一碗叉燒飯兩人合吃,份量正好,解饞又滿足啊!


南港店的空間蠻大的,服務也很殷勤親切,而且這裡方便停車,停車費20元/小時也合理,喜歡樂麵屋的饕客們不妨來這裡品嚐,順便享受這個舒適的新空間!


《餐廳資訊》
樂麵屋
南港店--台北市南港區經貿二路166號2樓(中國信託金融園區A棟)
(02)2786-1377

《延伸閱讀》
[食記] 屯京拉麵。日本家常美食--薑汁燒肉! 新光三越A8美食街

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樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單
樂麵屋--菜單

2015年4月30日 星期四

[食記] 南港。乾杯黑毛屋。澳洲和牛鍋物專門店。中國信託金融園區(近南港軟體園區站)

黑毛屋的第三間分店,近日在南港軟體捷運站附近的中國信託金融園區開幕了,出了捷運站直接走空橋就可以連接到這個園區,非常便利!黑毛屋就位於C棟的2F,順著手扶梯直上二樓立刻就可看到!

特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋

定位在高檔日式涮涮鍋的黑毛屋,整體空間以京都祇園的風格設計延伸,從空間、環境、家具到食器都帶著京都的氛圍,整間餐廳營造出非常濃厚高檔的日式氣息。



以高規格水準著稱的黑毛屋,食材用料自然相當講究,首先品嚐過細緻的湯豆腐後,蔬菜盤率先上桌,包括三種以上的菇類,與多種葉菜類、黑木耳、嫩竹筍,最特別的是馬茲瑞拉起司,也在菜盤當中,稍微涮燙過的馬茲瑞拉起司片,熱呼呼的帶著起司香氣,形成入口即化的美味,口感相當特殊。


湯頭由昆布、柴魚熬煮而成,並且附上橙醋醬及黑白芝麻醬,可以品嚐到三種醬汁的不同風味。


湯豆腐質地紮實,柔軟好吃。



新鮮的Asahi生啤酒,泡沫綿密細緻,清爽順口,搭配著清爽的涮涮鍋牛肉飲用,非常合適!讓我忍不住喝了兩杯!


手工鹽蔥牛舌丸是澳洲和牛上場前的開胃小品,以蔥花與絞肉拌勻後,放入鍋中烹煮,當沙漏滴完時,剛好讓肉丸達到洽好的熟度。

手工鹽蔥牛舌丸

乾杯集團最著名的薄切牛舌粉嫩登場,稍微涮一下就要馬上起鍋,讓我見識到了肉質彈牙薄嫩的好吃口感!

薄切牛舌
薄切牛舌
特選澳洲黑毛和牛,厚度切得讓人滿意,吃得到和牛的真實好滋味,油花分布均勻,肉質新鮮,油而不膩,無論沾著日式芝麻醬或酸醋醬都顯得肉質鮮美好吃。

特選澳洲黑毛和牛


烤米棒海味鍋用料豐富極了,魚肉切得厚片飽滿,下鍋後肉質緊實鮮甜,文蛤肥美,而最吸引人的是那個碩大的生魚片等級干貝,以及土雞等級的雞腿肉塊,吃起來真的是十分過癮,建議不吃牛肉的人一定要嘗試這個!


而重要的配料--烤米棒,原來是嚴選米飯烘烤而成的米飯棒,放到鍋中煮到熱呼呼的再沾上味增醬汁,是個很特別的米飯小點!

烤米棒
烤米棒
雲林產的黑羽土雞肉,肉質味美自然不在話下,但烹煮時間要稍久一點,熟透後再煮一會兒,土雞腿的彈性口感很好,清爽的雞肉沾上白芝麻醬吃,將土雞的甜味發揮到極致。

烤米棒海位鍋
細緻的烏龍麵最後由餐廳人員現場烹煮,再細心的幫客人盛到碗裡,真是服務周到。

烏龍麵

甜點三式,包括最近很夯的抹茶紅豆派、檸檬冰沙與季節水果,抹茶紅豆派的抹茶餡帶著濃郁的抹茶香氣,口感細緻綿軟,與酥脆的派皮有著巧妙的對比;檸檬冰沙清爽解膩,平衡了這頓隆重的美食饗宴。

抹茶紅豆派

《餐廳資訊》
乾杯 黑毛屋 (南港中信店)
台北市南港經貿二路186-1號2樓 (中國信託經貿園區C棟2樓)
02-2786-5669
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:00-22:30

《延伸閱讀》
[邀約] 開飯川食堂。挑動味蕾、讓人食慾大開的川菜饗宴(南港中信店)


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菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
中國信託金融園區(近捷運南港軟體園區站)
--感謝黑毛屋邀約體驗--

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