前陣子水波爐非常流行，大家去日本都會帶一台回來，但我遲遲沒有下手，主要還是擔心保固的問題，後來看到大同這台蒸烤箱就很心動!
大同蒸烤箱的機器內部與烤網都是採用食用級304不銹鋼，總共附有2個烤網、2個烤盤，容量為28公升，可同時蒸烤多人份食材。
裡面還附有兩本使用手冊，一本介紹功能與使用方式，另一本是彩色的食譜，有各式美食料理的做法。
大同全功能蒸烤箱共有九種烹煮模式可以選擇:
純蒸、烘烤、強蒸烤、弱蒸烤、發酵、解凍、消毒、保溫、乾燥
我有了這台全功能蒸烤箱，可以解決早餐烘烤麵包、加熱食物、做麵包、蛋糕、烘烤肉類等，從此以後烤麵包機、微波爐和烤箱就派不上用場了!
大同蒸烤箱以先蒸後烤的方式，先以密閉鎖水的方式蒸煮，利用水蒸氣二次加熱原理，有助於減少烤箱內的氧氣濃度，降低食材過氧化，同時透過高溫蒸氣將食物內多餘的油脂與鹽分逼出，讓食物的鮮甜鎖在裡面，同時享受美味及健康，再加上烘烤功能，使表皮烤得均勻酥脆，保留食物的原汁原味而且不乾柴，因此口感相當好吃。
設定的時候用下方的圓形飛梭鈕，旋轉與按壓就能設定所有功能，相當簡單方便!
迷迭香雞腿
[食材]
母雞腿1隻
洋蔥半個
黃甜椒半個
大蒜5瓣
迷迭香少許
橄欖油少許
匈牙利紅椒粉1大匙
鹽少許
[作法]
1.將洋蔥切絲、黃甜椒、大蒜拍過後切小方塊放入烤盤中。
2.撒上鹽再淋上橄欖油。
3.將1大匙匈牙利紅椒粉與1/2茶匙鹽均勻攪拌後抹在雞腿兩面，並撒上迷迭香，淋上橄欖油。
(雞腿要退冰到常溫狀態再去烤、並擦乾水分；或是這台蒸烤箱也有解凍功能，如果不想等那麼久，也可以直接使用這個功能，會節省不少時間喔!)
5.烤雞腿的同時也放入一個馬鈴薯一起烤，這樣等雞腿烤好了，洋芋也熟透了。
6.最後再調到烘烤，用230度烤5~8分鐘將表皮烤得酥脆。
馬鈴薯泥
[食材]
馬鈴薯1個
牛奶1/4量杯
鹽1/4茶匙
無鹽奶油1小塊
薯泥
[作法]
1.從烤箱取出馬鈴薯。
2.將煮熟馬鈴薯去皮後，壓輾成泥狀，此時狀態有點乾。
3.馬鈴薯趁熱加入1/2茶匙鹽和1/2杯牛奶及一小塊奶油，馬鈴薯會迅速吸收牛奶與奶油，攪拌均勻即完成濃郁柔滑的香軟薯泥。
4.薯泥鋪底，蔬菜取出擺盤，再放上雞腿、用香菜點綴就完成這道菜
用大同蒸烤箱烤出來的雞肉洋溢著迷迭香氣，強蒸烤做出來的雞肉，保留了食物的原味與鮮味，讓雞肉外皮酥脆焦香、裡層肉質軟嫩，充滿著湯汁，跟以往用傳統烤箱烤出來的肉質真的有差!更多汁鮮嫩!不需要加很多鹽，就相當健康美味。
麵包布丁
[食材]
吐司麵包2片
雞蛋2個
牛奶1杯
葡萄乾酌量
白糖1大匙
奶油1大匙
天然香草精1/2小匙
肉桂粉1/2小匙
麵包布丁
[作法]
1.將大同蒸烤箱調到烘烤段，預熱175度。
2.將麵包撕碎放入烤盤備用。
3.將奶油融化成液狀，淋在麵包上，撒上葡萄乾。
4.將雞蛋、牛奶、白糖、香草精、肉桂粉均勻混和，倒入放麵包的烤盤內。
5.放入大同蒸烤箱中用175度烤30分鐘。
雞蛋2個
牛奶1杯
葡萄乾酌量
白糖1大匙
奶油1大匙
天然香草精1/2小匙
肉桂粉1/2小匙
麵包布丁
[作法]
1.將大同蒸烤箱調到烘烤段，預熱175度。
2.將麵包撕碎放入烤盤備用。
3.將奶油融化成液狀，淋在麵包上，撒上葡萄乾。
4.將雞蛋、牛奶、白糖、香草精、肉桂粉均勻混和，倒入放麵包的烤盤內。
5.放入大同蒸烤箱中用175度烤30分鐘。
烘烤出來的麵包布丁，非常多汁軟嫩，最上層的麵包烤得酥香，外脆內軟相當好吃!這樣輕輕鬆鬆的就一機完成肉類主菜、蔬菜與甜點，擁有大同蒸烤箱，讓我做菜更加方便快速、有效率!
大同這台蒸烤箱真的很讓人驚艷!如果想要宴請家人或朋友，要料理出多人享用的美食，現在就簡單多囉!大老遠到日本搬一台水波爐，不如就在台灣買，除了保固外，中文介面也比較方便!一台蒸烤箱從前菜、主餐甚至到甜點都可以輕鬆完成!有興趣的人可以到門市或官網看看!
