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2017年9月3日 星期日

[食譜] 紅蔥頭炒絲瓜

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除 了用嫩薑切細絲去炒絲瓜，我也會用新鮮的紅蔥頭去炒，香氣很棒，當季的絲瓜軟甜，超好吃。 [食材] 絲瓜1條 紅蔥頭3粒 橄欖油2大匙 鹽酌量   [作法] 1.將紅蔥頭切成薄片、絲瓜去皮切塊備用。 2.熱鍋後倒入橄欖油，將紅蔥頭放下去拌...
2016年11月19日 星期六

[食記] 新竹蔬食餐廳推薦。籽田野菜屋。意想不到的美味蔬食料理--咖哩蛋包飯、野菇炊飯

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吃 膩肉食，偶爾晚餐喜歡吃蔬食料理，這家日式風格的蔬食料理吃起來一點都不像在吃蔬食，不但真材實料，而且還料理得相當美味，雖然沒有肉依舊讓我吃得很滿足。 菜單上供應多款日式麵食並強調自家製麵，等天氣冷一些，我再來嘗試麵食。   看似平凡的野...
2016年11月9日 星期三

[食記] 披薩斜塔。用料講究、健康取向的手工披薩店!

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才 開幕一個月的披薩斜塔，在周末的夜晚一下子就座無虛席，由於強調使用天然佐料與自製醬料，還特別選用橄欖油來烹調，這些烹調的理念非常吸引我，挑了一個周末的傍晚，趁人潮還沒湧入之前，特地來品嘗我一向就很愛的披薩! 用料講究的披薩使用義大利麵粉與自家餵養的天然酵母來製作餅...
2015年7月25日 星期六

[食記] 養心茶樓。五星級大廚的精緻蔬食港式飲茶!(近松江南京站)

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在 炎熱的暑氣周末午後，謝絕葷食，來到這家由五星級大廚詹昇霖主導創意蔬食料理的養心茶樓，餐廳在二樓，和一般的港式茶樓非常相似，但多了一份雪白的靜謐感，燈光投射下營造出一股低調的時尚風格。 松子起司鮮蔬捲 接著非常廣闊的用餐區在我眼前展開，除了傳統的中式圓桌，也有...