西西烹飪筆記
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2015年1月17日 星期六
[食譜]輕午餐。香煎鮭魚尾佐甜豌豆仁
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你像我一樣喜歡鮭魚的鮮嫩，但不喜歡鮭魚的油膩感嗎?!由於鮭魚越接近腹部的肉質越油膩，如果想要清爽一點的口感，不妨選擇魚尾的部分，請魚鋪幫忙將魚皮去除，用來做這樣的魚菲力，非常輕鬆就完成，而且吃起來健康不油膩! 【 食材 】 鮭魚尾1片 豌 豆仁200g ...
2014年8月16日 星期六
[食譜]義大利茄汁烹海鮮
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【 食材 】 鮭魚1塊 蝦仁10隻 蕃茄2個 西洋芹1片 香菜少許 桔子3個 蒜頭3粒 橄欖油少許 鹽少許 白酒(或米酒)半杯 【 作法 】 1.蝦子去殼備用。 (建議不要買剝好的蝦仁，要買帶殼的回家自己剝，...
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