[食譜] 百里香煎鯖魚。不需解凍直接煎，滋味更棒!

買了一堆冷凍鯖魚放在冷凍庫，反覆煎了幾次，發現不解凍直接去煎，無論賣相或口感都較佳!沒有退冰的冷凍鯖魚，煎出來的魚肉比較濕潤，而退冰後再去煎的鯖魚比較乾柴。

[食譜] 鹽烤鯖魚。挪威薄鹽鯖魚

鹽烤鯖魚真的是一道很容易成功的美味菜色，烹飪與準備的時間都不用太多，因此很適合列入下班後回家趕著煮晚餐的一道菜色，把鯖魚仔細擦乾、淋上橄欖油、放入預熱的烤箱中就可以等著上菜囉!

如果想要變化口味，還可以灑上一些迷迭香，迷迭香與鯖魚油脂融合在一起的香氣超誘人，輕鬆就為這道烤鯖魚大大的加分!大家不妨試試!

[食材]

薄鹽鯖魚1片
檸檬2片
橄欖油酌量

[作法]

1.烤箱先預熱200度C。

2.將鯖魚洗淨擦乾，淋上橄欖油。

3.放入烤箱上火轉220度C，下火180度C，烤18~20分鐘即完成。

《延伸閱讀》
[食譜]香煎鯖魚。挪威薄鹽鯖魚

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