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2017年5月22日 星期一

[食記] 新竹美食。美芳糕餅舖/肉粽。糯米炒得香Q入味的北部粽!

端午節快到了,很想吃北部粽,就近找了一家知名的老店,早上先打電話去預訂,下午再過去取,很順利的拿到一袋當天現包的粽子,還帶著餘溫,回到家立刻打開一個吃吃看,很香的粽葉味與炒糯米的香氣飄散開來,一打開就馬上吃光了!


跟自家包的粽子很相近,樸實的外表,最常見的那幾款配料,五花肉、香菇、菜脯,簡簡單單的,卻格外好吃!也有另一款有包鹹蛋黃的,但我買的是沒有包蛋黃的。



展開肉粽,裡頭有兩塊肉,其中一塊是帶皮五花,肉粽還是要包帶皮的豬肉最好吃,肉質相當新鮮,另外還有鈕扣香菇,雖然帶梗吃起來依舊很嫩,菜脯放得不多不少,很提味!這樣的配料組合跟以往媽媽包的肉粽很相近,吃起來分外親切!



北部粽的特色就是米飯要炒得香Q入味,再包入竹葉蒸出葉香,美芳肉粽的米飯就符合這個要件,因此讓人一吃就上癮,肉粽的大小適中,我可以一次吃掉一顆半!



到現場時看到整個店裡的人都在賣力包著粽子,當天現包的粽子一大串一大串的吊掛著,好有端午的氣氛!


美芳糕餅舖是一家七十年的老店,平時也有在賣傳統糕餅,等中秋節我再來買糕餅吃吃看!



美芳肉粽就在遠百斜對面的巷子裡,平時也有賣粽子,在新竹隨時都可以吃到那麼道地的北部粽,好幸福啊!


《餐廳資訊》
美芳糕餅舖/肉粽
新竹市北區西安街5巷16號
03-5223665

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2017年5月21日 星期日

[開箱] 美國 Brondell H2O+Plus 長效濾水壺。長效四階濾芯、為飲用水把關!

我的廚房沒有安裝濾水器,長期以來都是倚靠濾水壺過濾自來水後再煮沸使用,因此選擇一個效能良好的濾水壺對我而言非常重要,第一次看到Brondell長效濾水壺,就愛上它亮麗的外型,簡潔的設計與流線的手把讓人愛不釋手,它的濾芯每次可用兩個月,分四階段過濾自來水,讓我覺得實用、安心又方便。

2017年5月20日 星期六

[食記] 新竹 眷村龎(原山東早點)。傳統美味早餐--蛋餅、燒餅夾蔥蛋!

周末的早晨,來到這家位於世界街的眷村龎,九點多已經整屋子都坐滿人,點餐處也要稍微排一下隊,找到位子後,先點餐然後取號碼等餐點送過來。

這次簡單點了蛋餅和燒餅夾蔥蛋,後來坐下後發現原來很多人點小籠包,現場也有很多人手在製作小籠包,熱騰騰的包子一籠一籠的打開,然後快速被買走,我知道我下次應該點個小籠包吃吃看!

2017年5月19日 星期五

[廚房清潔] 木酢達人。天然的最安心! 天然清潔用品--天然木酢廚房清潔噴霧、木酢洗碗液、天然木酢丸(文末有試用活動!)

喜歡做菜的我,最常要面臨的問題就是廚房清潔,還有吃完後的一堆碗盤,尤其我很在意清潔劑的安全問題,所以非常謹慎的挑選洗碗精和廚房清潔液,木酢達人的成份天然,用精餾木酢液製作出的清潔用品,不傷害肌膚和環境、沒有刺鼻的化學臭味,讓我使用起來很安心。


2017年5月18日 星期四

[食記] 新竹美食。葉大粒粉圓冰、古早味清涼冰品。加了油蔥的熱芋泥!

天氣越來越熱,來到新竹這間專賣古早味粉圓冰的店,這裡的粉圓冰最大特色是用鳳梨煮的糖水,喝起來味道不會太甜膩,非常清涼解渴!



綜合粉圓冰裡面有紅豆、綠豆和澄澈透明的大粒粉圓,粉圓吃起來Q軟,加上大片的碎冰,清爽的鳳梨糖水,有種透心涼的感受!但我不愛香蕉水的味道,下次我會請老闆不要幫我加這個!



除了冰涼的粉圓,端午節以前還有賣熱芋泥,老闆還會問要不要加油蔥,加了油蔥的熱芋泥,吃起來甜中帶鹹,甜味不那麼明顯,芋泥柔滑中帶著油蔥的鹹香,在舌尖上融化開來,很驚喜的口感,溫暖又美味!


《餐廳資訊》
葉大粒粉圓
新竹市北區北門街83號
03-5256763

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[粉絲專頁曝光]桃竹苗美食窩WalkerLand--新竹老字號。原夜市鴨肉麵。鴨肉湯頭超濃郁(近城隍廟)

《精彩原文》
[食記] 新竹老字號。原夜市鴨肉麵。鴨肉湯頭超濃郁(近城隍廟)
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/05/blog-post_17.html





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2017年5月17日 星期三

[食記] 新竹老字號餐廳推薦。原夜市鴨肉麵。鴨肉湯頭超濃郁(近城隍廟)

來到新竹一定要品嘗鴨肉麵,中央路的這間原夜市鴨肉麵,多年來一直維持著一定的水準,湯頭濃厚,肉質新鮮甜嫩,吃過後讓人回味不已,而且店內的乾淨度給人留下很好的印象。


每回來到鴨肉麵店,我必點鴨肉米粉,因為米粉最能夠吸收湯汁,尤其是這種煮得非常濃厚、加著紅蔥頭的鴨肉白湯,搭配著米粉吃,真的讓人超滿足!每碗鴨肉有三塊,帶骨的鴨肉真的很鮮甜,鴨肉份量不多,如果想要吃個過癮,可以另外單點。



 也有很多人點鴨肉麵,但我個人比較不愛油麵。



炒鴨血也是來到鴨肉麵店必點的項目之一,這裡的鴨血炒得頗酸,醋加了不少,我沒有吃得很習慣,但鴨血的嫩度很棒,切得超薄,口感很滑溜。


炒青菜有鴨油的香味,非常的爽脆鮮甜,份量不少,大推!


桌上還附著一碗辣椒乾,喜歡吃辣的人可以酌量添加!


好久沒來這原夜市鴨肉麵了,但吃起來湯頭和我記憶中一樣美味!下次一定再來!


原夜市鴨肉麵每天都開到深夜,以前都當作消夜吃,現在來這吃晚餐,都要趕在六點前,比較不用人擠人。




《餐廳資訊》
原夜市鴨肉麵
新竹市北區中央路30號
03-5231862

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[食譜] 玉米蘿蔔排骨湯。清甜好滋味!

最近是玉米盛產的季節,用甜玉米來煮排骨湯,只要加鹽調味就非常清甜好吃!



[食材]
小排骨6~7塊
紅蘿蔔1根
玉米2根
青蔥1支
鹽酌量

[作法]
1.排骨先川燙過,洗淨放入鍋中。
2.玉米切成小段。
3.紅蘿蔔切成較瘦的條狀比較容易煮透。


4.全部放入鍋中,先用中火,等到滾沸後轉小火煮40分鐘。


5.加入鹽調味,撒上蔥花,熄火完成。




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2017年5月10日 星期三

[食譜] 咖哩豬肉。番茄+蘋果+咖哩塊。讓咖哩醬更濃郁香甜!

偷懶用現成咖哩塊,加入番茄、蘋果提味,讓咖哩醬汁更加濃郁香甜!



[食材]
(4人份食材)
豬肉800g
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1個
洋蔥1個
蘋果1/4個
牛番茄2個
日式咖哩塊半盒

[作法]
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊,洋蔥切小丁備用。
2.熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.放入番茄後,加入清水蓋過食材煮滾。


4.將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後,放入電鍋先蒸熟(用一杯水)。


5.將豬肉放進鍋中拌炒一下。


6.將蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中,蘋果切塊放入,再加入水淹過食材2公分。
7.煮滾後,放入咖哩塊煮40分鐘,即完成!
(咖哩塊放入後,每隔10分鐘要翻攪一下,避免醬汁黏鍋底)



吃剩的咖哩醬與隔夜的白飯,做成咖哩焗飯!重新上飯桌,又是一道新菜!


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2017年5月3日 星期三

[食記] 鮮芋仙。夏天就該來吃個芋頭牛奶冰!好消暑!(忠孝旗艦店--免費WiFi)

夏天逼近,台北的天氣越來越熱,如果想在東區找個好地方吃冰乘涼,位於國父紀念館站附近新開幕的鮮芋仙可是首選!這間鮮芋仙融合懷舊溫情與現代簡約的裝潢,店內座位不但寬敞舒適而且還提供免費WiFi上網,下午和三五好友過來這裡吹冷氣消消暑,吃個冰、打卡上傳剉冰照,夏天就該如此美好!


店門口有鮮芋仙的Q版公仔,超可愛的,非常吸睛!




白色石材的桌子給人清涼的感受,店內的座位有2人座、4人座~10人座,無論來幾個人都可以以一起享受甜點冰飲,公司員工大家下午來這開個會也很方便,不一定每次都要去咖啡店談事情,這裡的空間比咖啡店更棒,不但有免費WiFi還有充電線可用,在店內看著人潮一波波的來去,入口點餐處永遠有人在排隊,鮮芋仙受歡迎的程度可見一斑。




鮮芋仙的芋頭牛奶冰,芋頭給得又大又多,而且質地鬆軟,沒有纖維感,真的是上選的好芋頭啊!



除了真材實料的芋頭外,上面那個醇濃的芋頭冰淇淋也非常好吃,整盤冰淋上甜甜的煉乳,奶香與芋香融合出的清涼滋味真好!




煉乳融在剉冰裡的味道也超棒,因為這裡的剉冰刨得比較細,吃起來不會有粗粗的顆粒口感,我比較喜歡這種偏古早味的剉冰,一吃進去就瞬間在嘴裡融化,口感細密!




芋頭冰淇淋的味道很醇厚,甜度控得很剛好,吃起來不會太甜,整碗冰的味道都以芋頭塊的滋味為主角,其他的煉乳剉冰和冰淇淋一點都不會搶到芋頭的味道,味道調和得很融洽,吃完也不覺得口渴,讓這碗冰很消暑。



鮮芋仙除了專賣甜點冰品,也有可以當作下午茶小點的御珍饗宴,以三款小點心組合而成,分別是近年來日韓觀光客都會買回去當伴手禮的牛軋糖酥餅,綠豆糕和麻糬串。



上頭撒滿花生粉的麻糬串口感Q軟,吃下去滿口花生粉的香氣,微甜的麻糬冰得涼涼的,中間還夾著一個黑糖口味的麻糬,吃進嘴裡覺得很舒服。



以綠豆仁壓製出來的綠豆糕紮實緊緻,但吃起來很鬆軟,中間還夾著紅豆餡增加口感層次,也是很適合夏天吃的小甜點,相當討喜。




牛軋糖酥餅上頭的青蔥帶著點鹹味,吃起來甜鹹酥香,夾層的牛軋糖又有牛軋糖的黏稠口感,吃起來像吃牛軋糖的感覺,但又帶著鹹蔥餅香,口感很特別,難怪日韓遊客都要買回去當伴手禮。


盒裝的牛軋糖酥餅包裝精緻,每個餅乾分小袋包裝得很可愛,送禮也體面。


另外還有販售手工爆米花,都是很新潮的小零嘴,鮮芋仙過去以傳統的口味出發,但新開發出的產品越來越年輕化。


鮮芋仙常不定時推出優惠活動,像是好康茶飲第二杯半價,大家不妨多留意!

《優惠活動》
鮮芋仙迎夏限時折價冬瓜檸檬買二送一,優惠卷即刻下載 http://bit.ly/2pFSQpQ 


鮮芋仙-菜單

鮮芋仙-菜單


--本篇為邀約文--

《餐廳資訊》
鮮芋仙(台北忠孝旗艦店)
台北市忠孝東路四段280號
02-27312355
官網:http://www.meetfresh.com.tw/

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