[食譜] 酪梨水波蛋吐司。早餐食譜。水波蛋簡易作法

酪梨和土司一起吃非常適合，就算沒有雞蛋，吐司放上幾片熟度正好的酪梨就會非常好吃，這次再煮上一個雞蛋一起吃，更加滿足了啊~

[食材]

吐司1片
酪梨半個

雞蛋1個

香菜少許

鹽酌量

胡椒酌量

[作法]

1.先做水煮蛋，將水煮沸後關閉瓦斯，將雞蛋先打在碗裡，再輕輕放入熱水中靜置10分鐘。

我曾試過幾種方法煮水波蛋，但這個方法最容易也不需要加醋，成功率幾乎百分百，大家不妨試試。

2.在等待蛋煮熟的過程中來切酪梨，把酪梨切半後切成片狀。

3.將吐司放入烤麵包機烤到酥脆。

4.將酪梨片排列在吐司上，撒上鹽、胡椒，再放上幾片香菜，最後將水煮蛋取出放在紙巾上吸乾水份，再放在酪梨片上，灑上少許胡椒即完成。

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[食譜] 酪梨鮮蔬三明治。健康的夏天好滋味--選用Cosecha Propia梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

夏天的午餐，最好又清爽又健康，在國外唸書的時候，常常帶這樣的三明治去學校當午餐，夏天吃起來特別有胃口，像這樣以蔬菜為主的三明治最關鍵的就是橄欖油的質感，選用冷壓橄欖油可為蔬菜沙拉口感增色不少，捨棄黏膩的美乃滋，不需要太多的佐料，就讓蔬菜的甜及橄欖油的果香展現絕佳好滋味。

【食材】

吐司2片

酪梨1個

番茄1個

紫洋蔥1/4個

小黃瓜1條

橄欖油酌量

乾辣椒少許

鹽少許

青醬酌量

【作法】

1.吐司烤成酥脆狀。

2.一片抹上奶油、另一面抹上青醬。(青醬作法請點入)

3.番茄、小黃瓜切薄片、酪梨切一公分厚放置在盤上，淋上梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油、撒上少許鹽、乾辣椒粉或胡椒(可依口味喜好調整辣度)，靜置5分鐘入味。

「台灣源味本舖」梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

使用冷壓初榨的橄欖油輕盈的撒在生菜沙拉上面，最能呈現其優異的初榨質感!保留橄欖油最佳的原味及香氣!

4.以抹奶油的吐司為底，依序鋪上小黃瓜、番茄、酪梨片。

5.最後放上紫洋蔥，蓋上抹著青醬的吐司片即完成。

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[食記] 果然匯蔬食宴。蔬食的五星級吃到飽版本! 多國口味、多樣化的精緻菜色!(明曜百貨)

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[食譜] 活力輕食早餐。酪梨火腿吐司

[食材]

吐司麵包1片

酪梨1/4個

火腿1片

[作法]

1.將吐司烘烤到表面酥脆。

2.放上火腿及酪梨即完成。

(台灣酪梨味道較為清爽，冰過後做此道料理，非常爽口好吃!)

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