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2017年11月23日 星期四

[甜點推薦] 法國依思尼奶油 X 深夜裡的法國手工甜點聯名點心盒。耶誕節限量禮盒。焦糖榛果磅蛋糕+依思尼AOP無鹽發酵奶油。超人氣聖誕禮物!

年來在網路上捲起一陣旋風的「深夜裡的法國手工甜點」,由於強調嚴選優質食材,當天手工現做、晚上取貨,吸引無數網友甘願在深夜前往取貨,只為品嚐到「深法」的頂級手工甜點,每次一有新品推出,總會引起一波搶購熱潮。


今年的聖誕節「深夜裡的法國手工甜點」又有新作品,這次與法國諾曼第出產的「依思尼Isigny奶油」合作推出耶誕節限量聯名點心盒,主角是用依思尼奶油製作的焦糖榛果磅蛋糕,另外還有2個包裝精緻的伊思尼AOP無鹽發酵奶油杯和一整個125G的伊思尼AOP無鹽發酵奶油塊,另附上聖誕祝福卡,包裝得質感非凡,無論是當作聖誕禮盒饋蹭親友或自用都很討喜。


一打開盒蓋就會看到聖誕卡片的全貌,精巧的卡片讓人看了滿心喜悅!


卡片底下是焦糖榛果磅蛋糕伊思尼AOP無鹽發酵奶油,綠色和紅色系的奶油杯,充滿歡樂的耶誕氣息!




金色的伊思尼AOP無鹽發酵奶油塊很有節慶的氣氛!



「依思尼Isigny奶油」是在法國諾曼第AOP產區限定製作的,由於優異的天然環境,產出的奶奶香氣特別濃郁,在製作奶油的過程也格外講究,在牛乳採集過後的48小時內開始熟成,然後在攪拌過程中添加乳酸菌,以傳統慢發酵自然熟成,因此造就依思尼奶油的濃郁美味!


法國的依思尼Isigny地區坐擁沼澤濕地和自然公園,孕育出相當優質的牧草,這個產區的乳牛在自然環境中生活,以當地自然生長的青草為食,因此產出的乳製品富含天然的碘、維他命A、和β胡蘿蔔素,也因此依思尼奶油呈現漂亮的金黃色澤,並富有特殊的榛果風味及濃郁的奶香!


迫不及待切開用依思尼奶油製作的焦糖榛果磅蛋糕,奶油香氣自然而淡雅,略帶濕潤的磅蛋糕裡滿滿的榛果和酒漬葡萄乾,每一口都吃得到核果和葡萄乾,帶著些微的酒香與奶油的濃郁,卻一點都不甜膩,這真是我吃過最美味的磅蛋糕了!


我們兩個人吃掉一條還不過癮,大家一定要嚐嚐看!


盒內還附有奶油的使用方法和烘焙食譜,除了用來塗麵包、鬆餅,也可以用來煎牛排,讓牛排的滋味更上一層樓!




聖誕佳節來臨,用法國依思尼乳品X深夜裡的法國手工甜點聯名點心盒當作聖誕禮物,跟好友分享香甜的磅蛋糕與優質的法國奶油,讓人感受到滿滿的心意!


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--本篇為邀約文--

2017年11月21日 星期二

[食記] 新竹巨城美食餐廳。花月嵐拉麵。大蒜拳骨味噌拉麵~好療癒的湯頭~

天到了,日本拉麵總是很吸引人的一個選擇,每次經過熱呼呼的拉麵店,就會不自主地被吸進去~


在花月嵐拉麵吃過無數次大蒜拳骨白濃拉麵,總覺得很普通,這次選了味噌口味的拉麵,意外得好吃,湯頭味道比白濃拉麵更豐富、更好吃!雖然白煮蛋還是比不上糖心蛋、叉燒肉也切得太薄而且過於軟爛,但能吃到熱騰騰、湯頭濃郁的拉麵,還是讓人覺得很療癒。


吃完這碗拉麵,又好想去日本旅行!


位於巨城4樓的這間花月嵐,每次來服務還不錯,常被我當成逛街逛累後的下午點心吃!



餐廳資訊
花月嵐拉麵(遠東巨城購物中心)
新竹市中央路229號4樓
03-533-1763

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2017年11月18日 星期六

[食譜] 塔香茄子。用水煮法做漂亮紫茄!

要煮一盤顏色漂亮的紫茄,其實很簡單,用水煮法先把茄子燙熟,再下鍋炒很容易就成功囉!而且吃起來一點都不油膩!



[食材]
茄子2條
豬絞肉(粗)150g
蒜頭2瓣
醬油2大匙
鹽酌量
辣椒1支
九層塔1大把
橄欖油2大匙

[作法]
1.將茄子切成細條,我的切法是將茄子切成適當長度後,剖半再剖半,讓每段茄子都是1/4的粗度蒜頭切片備用。
2.將水煮沸後,放入茄子,用篩網把茄子壓入水下,這樣能讓茄子煮出漂亮的紫色,大約煮5分中後撈起備用。





3.熱鍋後倒入橄欖油,放入絞肉去拌炒。


4.加入醬油拌炒,讓絞肉上色。



5.放入蒜片拌炒增香。


6.倒入已經燙好的茄子,茄子本身帶有水分,所以不必再加水,湯汁自然就會出現,大約煮5分鐘。


7.嚐試味道,再酌量添加鹽。


8.放入九層塔、辣椒,熄火拌炒一分鐘即完成。


PS.最後放辣椒可以讓味道不那麼辣口,如果喜歡吃辣一點,可以在炒絞肉時就把辣椒加入。



《延伸閱讀
[食譜特輯] 6道適合帶便當的簡易蔬菜料理


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2017年11月17日 星期五

[食譜] 香煎菲力牛排

牛排我最常選擇菲力,因為最不容易出錯,將牛肉從冰箱取出後不要立刻煎,讓溫度回到常溫,撒上一層薄鹽,再用小火把每一面各煎1~2分鐘,就有內層軟嫩、外層焦香的好吃牛排囉!


起鍋前放入一小塊奶油,將奶油的香味融進牛排裡,可以讓牛排的味道大大加分喔!


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2017年11月15日 星期三

[日本購物推薦] BOSE QuietComfort QC35 無線消噪耳機。出示BIC CAMERA優惠券 更划算!

近請家人從日本順便帶回了這款BOSE QuietComfort QC35無線消噪耳機,大約是台灣售價的7折,如果大家近期想要買消噪耳機,可以參考看看!


目前台灣已經推出BOSE QuietComfort QC35的第二代,但價格和一代相同NT.13000元
外觀幾乎完全一樣,在功能上有增加降噪的強弱調整,其他功能都大致相同。
 




研究了消噪耳機,原本也有考慮SONY的那款,到店裡反覆試聽後覺得兩款各有千秋,只是我個人比較喜歡BOSE的外觀設計和音質呈現,因此最後決定下手BOSE的QC35!


這是這個月在日本BIC CAMERA的價格,未稅價是37000日幣,另外在BIC CAMERA的FB粉絲頁有最新的優惠券,只要出示就能再享7%的折扣。


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BIC CAMERA 現場另一款運動耳機的未稅價格是18000日幣! 台灣的定價是NT.5600元


仿皮革的外盒質感不錯,放進包包也不佔位子。


打開裡面還有附充電線和AUX線,在飛機上可以連接飛機座椅旁的音效孔,就可以在飛機上安靜的享受影音娛樂設備。


耳機上的圓形按鈕就是電源,戴上耳機後,撥一下電源就可以跟手機上的藍芽連接,非常方便!一開啟電源,即便還沒打開音樂,就已經能感受到消噪的功效,周圍的聲音馬上安靜下來。


這個轉接頭就是用來插在飛機上的音效孔,消噪耳機最大的功能就是在飛航時使用,BOSE QC35的電力能維持20小時,在機上飛行使用,也不必擔心沒電。


BOSE的耳機在外型上比SONY的降噪耳機還小一些,比較適合女生的臉形,女生戴起來不會太突兀。


如果你常常需要坐飛機旅行,隨身帶一個消噪耳機可以為你的旅程增加舒適與質感,讓好音樂隨時陪伴!上次去荷蘭旅行就帶著BOSE QuietComfort QC35耳機到荷航上去體驗它的無線消噪功能>>看全文



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2017年11月14日 星期二

[網購推薦] 奧丁丁市集 輕鬆買遍全台灣在地好食材。群美美食--茴香羊肉水餃、 香菜皮蛋鮮肉蝦仁、狀元雞。新芳園醬油--遵循古法純手工釀造的好醬油!

「奧丁丁市集」以科技重新改造網路購物的消費體驗,將產品畫面結合全台地圖,讓消費者一眼就了解產地位置,像是台灣鮮奶地圖、水果地圖等,輕鬆就能在地圖上一鍵購買!

「只想給小孩喝最天然的鮮奶、最健康的食物」是奧丁丁的創立初衷,有別於一般電商的運作模式,「奧丁丁市集」創辦人開著車從北到南,跑遍台灣各個角落,串聯台灣眾多優質廠商與在地小農,只為找到符合高生產標準的好商家,凡是產品有人工添加物、色素、香精就不在「奧丁丁市集」上販售,以嚴謹把關的態度,讓「奧丁丁市集」成為匯集最多在地良心小農和商家的電商平台。


群美美食就是其中一家不添加味精、防腐劑、人工色素的手作美食,產品除了口味多元的水餃還有料好實在的狀元雞,以冷凍包裝宅配到府,下班後如果來不及做晚餐,直接把冷凍的狀元雞加熱,再加上麵條及蔬菜青蔥,就是一碗熱騰騰、香氣濃郁的狀元雞湯麵,沒有味精的雞湯喝起來口感很棒!冷冷的冬天喝一碗,非常的療癒啊~




將雞湯煮到滾沸後,再加入麵條,讓麵條在煮的過程中吸滿雞湯,這樣煮出來的麵條更鮮甜好吃。


雞湯滾沸的時候,味道超級香的,而且湯頭非常讚!


最後撒上青蔥、香菜就完成!整隻的雞腿肉份量不小,而且肉質相當鮮嫩,吃起來好滿足!


狀元雞湯是以紹興酒熬煮而成,難怪香氣如此濃厚,每包內含兩隻雞腿,做成兩人份的雞湯麵剛剛好。


群美美食的水餃則採用台灣本土的溫體豬肉,同樣不添加味精、色素、防腐劑!


每一顆水餃都碩大飽滿,餡料用得很實在!


煮出來的水餃皮滑嫩細緻,厚薄度很適中,吃起來略帶Q彈。


群美美食的茴香羊肉,口味十分特別,茴香的香氣與羊肉結合出很有特色的香味,屬於較重的口味,喜愛吃羊肉的朋友一定要試試!肉餡的濕潤度也很好,一切開餃子就有肉餡的湯汁流出,不沾醬料也很好吃。



另一款群美美食的水餃,香菜皮蛋鮮肉蝦仁,肉餡帶著蝦仁的鮮甜,每一個餃子都有完整的蝦仁!


香菜皮蛋鮮肉蝦仁的肉餡裡看得到鮮綠的香菜,吃起來很清新,皮蛋的滋味已經和肉餡融合,吃起來一點都不突兀,可說是非常獨特的餡料,飽滿又新鮮的蝦仁,用料真的不惜成本!每顆都吃得到完整的蝦仁,超過癮!


「奧丁丁市集」也有販售老字號新芳園醬油,新芳園是少數至今仍採純手工釀造的醬油品牌,從煮豆、製麴、入甕缸到煮醬油都遵循古法,原料嚴選非基改黃豆、黑豆,且製程不添加人工、化學添加物,吃起來讓人很安心,是非常天然的「不上妝醬油」。


新芳園醬油除了不使用人工、化學添加物,且通過400多項農藥殘留、重金屬及黃麴毒素檢測合格,豆香、口感都獲得極高評價,聞起來帶著自然的香氣,無論用來當醬料或家常烹調燉煮,皆很適合。



膏狀的蓁級麴釀壺底油,使用黑豆加上非基改黃豆古法釀造240天以上,無任何化學添加物及焦糖色素,所以醬油顏色較淡,色澤自然,麴釀的濃度較高,可用來燉煮,或加開水調勻後當作沾醬使用!


主打安心食品的「奧丁丁市集」,成功的將台灣誠實小農的好產品推廣給更多人認識,以地圖為主的簡易購物頁面,讓這些頗具特色的地方食品與特產得以被更多人看見,而不經過中盤商與通路商的剝削,鼓勵小農們生產出更好的商品,可說是以網路科技改善了台灣小農的發展,造就「奧丁丁市集」與農民的雙贏局面。


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