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2017年1月25日 星期三

西班牙美食推薦。托雷多 La Malquerida de la Trinidad。高CP值午餐!

在托雷多大教堂周圍找到這家CP值很高的餐廳,有英文菜單而且店員可以說簡單的英文,相較於附近餐廳都要12歐起跳的價格,這家餐廳午間套餐9.9歐元可以吃到一份義大利麵,湯或沙拉擇一,外加一杯免費飲料,另外還有14歐的西班牙海鮮飯套餐,其他單點菜色從前菜到甜點也非常齊全,無論你想要簡單吃一餐或豐盛的大吃一頓,選擇眾多。



從店外玻璃窗觀察這間餐廳的風格覺得還不錯,進來後發現有不少當地人在這吃午餐。


也有當地人帶著書籍文件,在這點杯咖啡坐上一陣子。


套餐的濃湯是南瓜濃湯,湯裡有小麵包塊,食材簡單、味道單純美好。


單點的茄汁豬肉煮青豆,沒想到份量那麼多,略鹹的豬肉帶著油花吃起來一點都不柴,很適合搭配淡啤酒,另外還附帶很多炸薯片,只要8歐元覺得很划算。


原本想點檸檬氣泡飲料,他說他沒有就給我做了這份,一大杯純檸檬與冰塊,外加一瓶礦泉水自己加入,沒想到西班牙的黃檸檬還挺酸的,雖然他給我好多糖包,我很懷疑砂糖能在冰水中溶化!這杯超大杯檸檬水,他只收我1.5歐!



《餐廳資訊》
La Malquerida de la Trinidad
calle de la trinidad 2, 45002 Toledo
T.925 67 20 54

《西西的旅行部落格》

《延伸閱讀》

西班牙。Toledo平價住宿分享。Eurico Hotel(尤里科酒店)離市鎮廳、托雷多大教堂超近!

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西班牙美食推薦。托雷多 Eurico Hotel (尤里科酒店) 自助式早餐!

入住托雷多的Eurico Hotel後才臨時決定早餐要待在旅館吃,一個人加七歐元就可以吃到歐陸自助式早餐,雖然沒有炒蛋等熱食,但我覺得還挺豐盛的,尤其一大早七點半就可以下樓吃早餐,對於第一天到歐洲還沒有調好時差的我,非常適用。

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餐廳環境相當簡單,卻很舒適,平日旅人不多,一大早只有我們這桌獨自吃著早餐。


拿了一盒蜂蜜來抹麵包,意外發現西班牙的蜂蜜超濃稠,幾乎沒有流動感,和奶油塗在麵包上,意外的好吃!
 

好幾款的果醬、奶油、各式水果,麵包蛋糕也有四五款可選擇。


四款肉類的火腿和薩拉米(Salami),已經讓我吃得很開心!



果汁、冷熱牛奶準備得很齊全,雖然沒有我期待中的現榨果汁。



《旅行我中最常用的飯店搜尋平台》

《飯店資訊》
Eurico Hotel 尤里科酒店
Calle Sta. Isabel, 3, 45002 Toledo
+34 925 28 41 78


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2017年1月17日 星期二

[烘焙] 草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法

草莓的季節又來臨了,研究了一些國外甜點食譜,發現最近很流行把提拉米蘇做成草莓口味的,看得我口水直流,忍不住也來試做這道草莓甜點!特選新鮮草莓和優質的馬斯卡彭起司,加上自製的海綿蛋糕,將它們層層堆砌起來就完成囉!





【食材】
(份量:5杯)
海綿蛋糕備料/7吋烤模
低筋麵粉115g
法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油30g
牛奶1茶匙
砂糖80g
雞蛋3個
香草精1茶匙

奶油餡備料
法國鐵塔牌-馬斯卡彭起司250g
法國鐵塔牌-動物性鮮奶油(液態)250g
白砂糖30g

其他備料
草莓15個
濃縮咖啡2杯
巧克力粉酌量
新鮮薄荷少許



我喜歡用這款利樂包裝的鐵塔牌馬斯卡彭起司,放入冰箱收納也較方便,到烘焙材料行一次買多一點存放冰箱裡,很方便隨時取用,保存有效期限有9個月。



【作法】
1.將低筋麵粉過篩備用。



2.將法國鐵塔牌發酵無鹽奶油與牛奶加熱融化備用。
3.將雞蛋與砂糖放鍋中,一邊隔水加熱一邊打發。


4.將蛋液打發到呈現鵝黃色細緻光滑的綢緞狀,加入香草精拌勻。


5.拌入已過篩的低筋麵粉,用翻拌法,避免過度攪拌。


6.拌入加熱融化後的法國鐵塔牌發酵無鹽奶油與牛奶。


7.將烤模底層鋪上一層圓形烤紙,再用長條形烤紙將周圍鋪滿一圈。
8.倒入烤模中,入烤箱前稍微摔震一下烤模,讓麵糊裡的空氣跑出來。


9.放入烤箱以170度烤30分鐘,倒出放涼備用。


10.準備奶油餡,將法國鐵塔牌-動物性鮮奶油與白砂糖打發。


這次用這款來自法國諾曼地乳源區的鐵塔牌馬斯卡彭起司,沒有食物添加物、防腐劑、色素,質地較一般塑膠盒包裝的馬斯卡彭更綿滑柔軟,打開後可立即加入打發的鮮奶油中攪打成提拉米蘇的餡料,製作起來更為簡易。


11.將法國鐵塔牌-馬斯卡彭起司與已經打發的鮮奶油一起攪打均勻,即完成奶油餡的部分。


12.將草莓對半切好備用。



13.待海綿蛋糕冷卻後,切成小塊,刷上濃縮咖啡。


14.先將刷好咖啡的蛋糕放入杯底。


15.再將草莓沿著周圍排放。


16.中央可以排入蛋糕或草莓固定好位置。


17.將奶油餡填入杯中,用刮刀輕壓,讓餡料飽滿與草莓緊密貼合。




18.將奶油表層刮平後,用篩子均勻灑上巧克力粉,點綴上薄荷葉即完成!



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[首頁曝光] 愛料理 icook- 草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法

《精彩原文》
[烘焙] 草莓提拉米蘇。海綿蛋糕全蛋打發法--使用法國鐵塔牌馬斯卡彭起司
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post.html





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2017年1月15日 星期日

T-FENCE 防御工事。極緻四合一鍍膜噴霧。保護愛車的法寶!

冬天很討厭一直下雨,影響前檔玻璃的視線,車子也很容易就髒,尤其像我這種淺色車身,要不斷的洗車才能維持車身的乾淨度。趁著上禮拜天氣還不錯,洗車後就用防御工事鍍膜噴霧幫我的愛車噴上一層防水防污的保護膜。


洗完車後將車身擦乾,我在右邊的擋風玻璃噴上一層鍍膜噴霧,左側保留原狀,測試看看它的功效。



距離15~20公分噴上一層鍍膜,噴塗至表面呈現濕潤狀,再用乾布擦到透亮,右側的擋風玻璃擦過後看起來和左側完全一樣。


然後靜待30分鐘後,潑水測試,可以發現右側的玻璃水珠凝結成一顆顆的,水不會附著在玻璃上,而左側沒有用鍍膜噴霧的玻璃,水會大面積的累積,影響行車視線。



再來測試在引擎蓋上,也是同樣的狀況,潑水後右側有噴霧模的金屬表面有少量水珠凝結,而左側的引擎蓋就聚集比較多的水。


車燈上也來試試!先將右側的車燈噴上鍍膜,左側車燈當作對照組。


等待30分鐘後,潑水在右側車燈上,僅有少量的水珠凝結。


而左側的車燈,水痕蠻明顯的,很多水就覆蓋在車燈上,兩者效果相差很大。


後視鏡也來試試看,噴過鍍膜的後視鏡,就算大量潑水,也是只有小水珠凝結。


而沒有噴鍍膜的後視鏡,水痕明顯,水就這樣大量附著在鏡面上。


使用這瓶防御工事鍍膜噴霧,輕鬆就幫車子做好防水防污的工作,比打蠟還要簡單方便,很適合像我這樣不想花太多力氣頻頻洗車和打蠟的人!

--本篇為邀約文--

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