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2018年4月16日 星期一

[食記] 和歌山。たんとと和くら 日式牛舌料理餐廳。炭火烤竹筴魚定食、雞肉串燒、庶民美食推薦!

每次去日本，我不太會特別去找知名的餐廳，就是跟著行程走到哪就近吃到哪，卻常有意外驚喜，上次住在和歌山車站隔壁的和歌山格蘭比亞大酒店 Hotel Granvia Wakayama，午餐就近在隔壁的百貨樓上美食街解決!吃到日本家常的烤魚定食，雖然只是庶民美食，依舊讓我回味不已。>>搜尋和歌山27家旅館房價


平日已過午餐時間，餐廳幾乎都是空的，這家たんとと和くら 日式牛舌料理看起來特別美味，而且餐廳的日式座位看起來很舒適!







由於沒甚麼客人，上菜速度很快! 單點的凱薩沙拉很快就送上來!生菜鮮度很好，還附上一個半熟的水煮蛋，醬汁搭配得很均衡，吃起來口感清新!


我的炭烤竹筴魚定食是菜單上的基本款，魚肉烤得酥香、又不會太鹹，雖然是簡單的日本家常料理，但真的很美味!



我們還點了牛舌與牛肉的組合定食，牛舌的厚度與嫩度都烤得相當不錯。>>搜尋和歌山27家旅館房價



另外加點了鹽烤與醬燒的雞肉串，現點現烤的雞肉串，肉質鮮嫩、火候控得剛剛好!覺得很超值!


每次到日本我都很愛吃當地的日式定食，這間餐廳的菜色選擇非常多而且價格平實，還有燉牛舌、日式漢堡排、烤雞排等，每一道我都很想試試，下次一定要再來和歌山享受這份沒有擁擠觀光客的閒情逸致。


菜單也有英文、簡體中文版，圖片非常清楚，就算不會日文，點餐也完全不是問題!




《餐廳資訊》
日本〒640-8342 和歌山県和歌山県和歌山市 友田町5-18 和歌山ミオ 北館 5F
+81 73-488-8113
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2018年4月11日 星期三

台大新月台。找到咖啡Find cafe。明亮舒適的氣氛。簡餐、甜點選擇多、健康無添加餐點!

品嚐過台大新月台一樓的「好東西咖啡」，發現二樓的「找到咖啡」也是同一個老闆開的，但兩家的菜單不一樣，「找到咖啡」比「好東西咖啡」的價格再高一點，餐點的選擇更多!擁有台大球場的視野，陽光充足與舒適的氛圍，讓我一進來就愛上這裡!


二樓的戶外區也提供座位，微風徐徐的春天，坐在外面喝咖啡好愜意!




室內的陽光也很充足，而且沒有限定用餐時間，下午慵懶地在這裡用電腦工作非常舒適，讓我最近很愛待在這裡!


這次點的冰抹茶拿鐵也沒讓我失望，不但份量足而且抹茶的香氣濃郁，整體味道又不會太甜膩。


簡餐有附馬鈴薯濃湯，湯頭很爽口。


香料雞腿飯搭配著四樣小菜，甜菜根和鷹嘴豆都讓我覺得很特別，醃漬過的雞腿很入味、肉質鮮嫩!




我點的青醬雞腿義大利麵，附著一盤生菜沙拉，蓮藕薄片搭配著橄欖油醋醬，帶著清新的滋味!


義大利的份量不小，香料雞腿份量很大、肉質厚實而且口感軟嫩，吃起來相當過癮。


青醬是用羅勒或九層塔去打的，呈現自然的色澤。
我還會再去試試別款菜色，之後再跟大家分享~




《餐廳資訊》
找到咖啡
台北市大安區羅斯福路四段1號2樓
02-23679456

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[食譜] 馬鈴薯毛豆炒雞丁。簡易便當菜

想在便當裡放些蔬菜，用這道菜一次解決蔬菜和肉類，通通可以帶便當!營養又好吃!


[食材]
去骨雞腿肉1盒
馬鈴薯1個
毛豆一大把
蒜頭2瓣
辣椒1支
胡椒粉酌量
蒔蘿粉酌量
鹽1茶匙
橄欖油2大匙

[作法]
1.將馬鈴薯切小丁放入電鍋用一杯水蒸熟。

2.毛豆川燙好，把毛豆取出備用。


3.雞腿肉切小塊撒上鹽、胡椒、橄欖油、蒜末，拌均勻後醃半小時備用。





4.熱鍋後倒入橄欖油，將雞丁放下去煎。




5.將蒸好的馬鈴薯放入一起翻炒。


6.適量加些水煮一下。


7.放入毛豆一起翻煮3分鐘。
8.最後放入辣椒翻炒一下即完成。




上桌前可以撒上一些蒔蘿粉增加香氣和賣相，沒有蒔蘿粉也可以省略此步驟。


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2018年4月8日 星期日

[食譜] 簡易粉漿蛋餅皮。在家享受蛋餅早餐! 營養無添加!

自己在家做粉漿蛋餅食譜

可以控制餅皮麵粉與雞蛋的品質，而且沒有多餘的添加物，吃起來更安心!

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2018年4月5日 星期四

[食記] 新竹美食。活泉牛肉拉麵。料好實在的酸辣湯餃!一吃上癮!

每次天氣稍涼，就會立刻想吃這間店的酸辣湯餃當作晚餐，以傳統眷村牛肉麵為招牌，但我吃不太習慣他的牛肉麵味道，反而每次來都必定點酸辣湯餃，酸辣湯的配料非常豐富，滿滿的一碗酸辣湯裡都是牛肉絲、豆腐、黑木耳、紅蘿蔔，最上面一定撒上大把的蔥花，喝起來湯底滿是胡椒的熱辣，非常溫暖。



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[食記] 新竹蔬食餐廳推薦。井家Tea House。周末最愛的日式蔬食早午餐 (府後街)

春天的周末來到府後街這間充滿日式氛圍的井家，點一份輕盈的蔬食早午餐，滿滿一盤充滿蔬果纖維的豐盛餐點，還可以任選三個麵包搭配，再加上一款黑糖豆花或是優格，雖是蔬食但菜色非常的多元!


井家的餐廳環境非常的舒適悠閒，客人也絡繹不絕，每次用餐時間限時2小時，周末最好事先訂位。


日式的木格柵與清水模加上別出心裁的擺設，走進井家感覺彷彿來到日本!


每一個餐具、擺盤都擁有日式的手感，既樸實又有質感，顏色也搭配得極好。


以水果、甜椒混搭著藜麥作為主食，再搭配上地瓜泥、玉子燒、生菜沙拉等配菜，以食物本身的味道為主，沒有太多調味，吃起來營養又豐盛!


另一個重點配菜，可選炸的或是烤杏鮑菇，烤杏鮑菇味道很清爽，加了些漬物提味，吃起來更加清甜爽口!



選好麵包後，會將麵包烘得微熱再送上桌來!
我這次選的麵包是莓果瑪芬、青醬麵包、咖哩麵包，三個都很有特色，青醬的香氣自然又開胃，莓果瑪芬完全不會太甜，莓果酸香的滋味很鮮明，瑪芬的口感鬆軟好吃!




咖哩麵包裡面有香氣很足的咖哩醬和杏鮑菇，麵包本身的Q度很棒。


最後品嚐黑糖豆花，綿軟的豆花搭著碎黑糖的滋味，很香甜!


點選套餐就可以加90元選擇任一款飲料，咖啡拿鐵的味道很溫潤，跟我在家裡自己手沖做出來的拿鐵味道很相近。


這次來被安排在後區的大桌子，雖然沒有窗邊的座位明亮但氣氛也很好，空間寬敞舒適!




門口的擺設會定時更換新鮮的花卉，每次進門都帶給我驚喜感!


綠意盎然的井家有著好質感的蔬食餐點和親切的好服務!由於平日夜晚是沒有營業的，所以我都是在這享受周末早午餐!




《餐廳資訊》
井家Tea House
新竹市東區文化街82號
03-5355635

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