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西西烹飪筆記
2016年11月7日 星期一
[食譜] 蒜頭雞湯。冬天必備湯品!
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氣
溫驟降,煮一鍋蒜頭雞湯,暖暖身。
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烹飪影片
]
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食材
]
雞腿肉(建議選用公雞腿) 1隻
蒜頭 20粒左右
鹽 酌量
橄欖油 酌量
[
作法
]
1.雞腿肉切塊,用滾水燙過後洗淨備用。
2.將10粒蒜頭放入熱油中炸香,約3分鐘即可取出備用。
3.將雞肉與全部的蒜頭一起放入鍋,加入適量的水燉煮約50分鐘。
4.最後熄火前5分鐘加鹽調味,即完成。
P.S 這道湯品也可以在起鍋前10分鐘加入新鮮香菇,增加其豐富度。
《延伸閱讀
》
[食譜特輯] 6款冬日必備熱湯食譜。暖心料理~
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