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西西烹飪筆記
2017年6月3日 星期六
[食譜] 塔香蘑菇炒甜椒。可以帶便當的炒蔬菜!
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這
道塔香炒甜椒,是我家餐桌常見的菜色,也常被我用來當作便當菜,即使隔餐蒸過還是很好吃喔!
[
食材
]
蘑菇
1
盒
九層塔
5
株
甜椒
1
個
蒜頭
2
瓣
橄欖油
1.5
大匙
鹽
1/2
茶匙
[
作法
]
1.
將蘑菇對半切、甜椒切成小塊、蒜頭切成蒜末備用。
2.
熱鍋後倒入橄欖油,先放入甜椒與蒜末拌炒
5
分鐘。
3.
加入蘑菇一起拌炒,用小火慢煮
7
分鐘,蘑菇會漸漸軟化出水。
4.
加入鹽調味。
5.
將九層塔葉子摘下,放入鍋中,熄火、繼續翻炒
1
分鐘,即完成。
《延伸閱讀》
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食譜
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食譜
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