[食譜特輯] 6道超好吃的家常豬肉料理。享受自煮美味就是那麼簡單!

1.紅燒五花肉。古早味飄香

詳細食譜│http://sisicooking.blogspot.tw/2016/02/blog-post_10.html

我做菜喜歡單純的食材與容易取得的佐料，不需要滷包也能把五花肉滷得香噴噴，並且呈現食材的真實原味。

2.薑汁燒肉。日式家常味

詳細食譜│http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post_26.html

3.梅干扣肉。客家菜飄香!

詳細食譜│http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_20.html

用梅花肉取代五花肉，加入少許紅蔥頭增加香氣，這碗梅干扣肉讓家人又多吃了好幾碗飯!

4.馬鈴薯燉肉

詳細食譜│http://sisicooking.blogspot.tw/2016/07/blog-post_2.html

簡易日式家常味，做法非常簡單!

5.鮮蔬烤香脆豬排

詳細食譜│http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_30.html

懶得刷一堆鍋子洗碗盤的時候，可以做這道烤豬排，沒有特殊食材，把整盤肉送進烤箱，40分鐘後就可以輕鬆上菜!不但保留了食物的原味，而且健康、美味又方便!

6.茄汁百里香燉豬肉。簡易暖心料理~

詳細食譜│http://sisicooking.blogspot.tw/2016/09/blog-post_29.html
用番茄、馬鈴薯燉煮豬肉做成這道簡易的暖心料理。

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[食譜] 私家手作餛飩抄手。上選豬肉無添加化學調味料的單純美味!

【食材】

  瘦豬絞肉細末300g

  蔥2根

  鹽1/2匙

  白胡椒1/4匙

  醬油1/2匙

  芹菜1根

  雞蛋1個

  糖少許

  麻油少許

  餛飩皮半斤

【作法】

1.豬絞肉與鹽、白胡椒、醬油攪拌約5分鐘至有黏性。

2.加入雞蛋攪拌均勻後，放入蔥花攪拌均勻即可準備包餛飩。
3. 餛飩餡建議不要包太多，餛飩皮薄，肉餡不多才能避免下鍋後皮過軟爛而內餡不熟。
4.餛飩包好後，下滾水煮5~7分鐘，關火在熱水中泡一分鐘後舀起，讓內餡熟透而皮又不會煮得過度軟爛。
5.在碗裡放進一小匙醬油及糖、麻油少許，就是一個簡易的無辣醬料，如果喜歡吃辣的人可以放入辣油，餛飩放進碗內，再撒上芹菜末或蔥花增添香氣，即完成。

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