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2021年7月5日 星期一

[簡易食譜] 牛排+炒時蔬。夏日食譜推薦!

疫期間的午餐,我很喜歡這樣吃,煎個牛排,再用原鍋炒綜合時蔬青菜,做起來快速又不用洗太多鍋具,準備和清洗都不用花太多時間,吃完很快就可以繼續投入下午的工作。


[食材]
牛排 1片
葵花油1大匙
鹽 酌量
花椰菜 酌量
甜椒 1/2個
蘑菇 8個

[作法]
1.熱鍋後放入葵花油,將牛排放入鍋中雙面煎2~3分鐘,雙面灑些鹽,可多次翻面,讓牛排煎得更均勻。


2.將煎好的牛排取出,放入花椰菜、甜椒、花椰菜下去炒,不須再加油,只要酌量加點鹽,翻炒到蔬菜軟熟即完成。


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