[食記] 伊勢路-勝勢日式豬排。季節蔬菜香煎厚切里肌豬排(SOGO復興館)

剛好在SOGO復興館衝年中慶的這天就近在勝勢豬排吃晚餐，沒想到在炸豬排店也能吃得這樣清爽，菜單上除了琳瑯滿目的炸豬排，還有這道季節蔬菜香煎厚切里肌豬排，厚切豬排上鋪滿香炒時蔬，櫛瓜、茄子、玉米筍、甜椒炒得入味清甜，打破我對炸豬排店的單純想望。

桌上原本已經提供的小菜，打開這個日式燒陶的碗蓋，裡面是涼爽的嫩海帶，搭著白飯吃爽口開胃。

很快就送上的生菜盤，以高麗菜絲為主角，還搭配著一些美蘿心、紫色高麗菜葉。

高麗菜絲切得夠細，搭上芝麻醬汁就很好吃。

米飯可選擇白飯或十穀米，十穀米吃起來口感很普通，沒有感受到一般日式餐廳對米飯的高質感，飯和味噌湯可以續加。

里肌豬排的厚度令人很滿意，搭配著嫩薑絲吃，很適合夏天品嚐!

醃白蘿蔔和小黃瓜口感很好，而且不死鹹，嚐得到蔬菜本身的鮮甜。

味噌湯的湯頭清甜，鹹度也很溫和，有豚肉和蔬菜兩種可選擇，我偏好蔬菜味噌湯，裏頭的紅白蘿蔔薄片及蔬菜很多，是一碗配料豐富的味噌湯。

復興SOGO樓上的勝勢豬排連平日晚餐也是一位難求，六點一過就需要排隊了，如果有計畫前來還是建議先訂位!

《餐廳資訊》
伊勢路勝勢日式豬排(台北店復興館)
台北市忠孝東路三段300號10F
02-8772-9822

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勝勢豬排-菜單

勝勢豬排-菜單

[食記] 和食EN日本料理(SOGO復興館)。引人入勝的美味與日式氛圍~季節懷石籠套餐

SOGO復興館的美食街總給人嘈雜喧鬧之感，但往樓上走到11樓，有幾間質感好且靜謐的餐廳值得一試，即使SOGO的電梯數量不足，總有很難上到高樓層之感。

抵達餐廳時人還不多，由於有事先訂位，一位日本籍的服務生引導我們到有挑高景觀的座位，覺得這個座位視野很不錯，比餐廳裡的座位還寬闊舒適，兩人享受著四人座的桌子，十分愜意。

早就想好要來試試這裡的季節懷石籠套餐，由竹簍裝著五道前菜與生魚片，再搭配上自選主菜及味噌湯，餐後還有甜點與煎茶，這樣的多樣化雅致和食著實吸引著我。菜單請點這裡

好幾樣主菜我都很喜愛，幾經猶豫後我選擇了握壽司，八貫精緻的握壽司，份量並不大，但新鮮度與細緻度相當高，鮮嫩甘甜的生魚片握壽司帶著柔嫩口感，讓人回味不已。

前菜中的生魚片份量很迷你，但由於鮮度與口感都是一流，讓人每一口都吃得很滿足!

竹簍裡的五道前菜，看起來很樸實，但吃起來每樣都讓人驚艷。自家製手工豆腐最不吸引我，結果一入口就立刻明白了，無添加調味的濃郁豆香，嚐到純樸的黃豆原味。

這份旨煮南瓜蝦仁羹煮得鬆軟甘甜，上面點綴著蝦仁細末與青蔥提鮮，讓平凡的南瓜吃起來格外鮮美。

菠菜湯葉高湯漬是菠菜與新鮮嫩豆皮的涼菜，上面細緻的刨入柴魚片，成為了細緻又出色的一道冷菜!

鹽麴炸雞腿肉溫熱上桌，特別的是這份炸雞一點都不油膩，擠入一旁的青檸檬汁，吃起來外脆內嫩!

當季的筍子拌上梅子醬，上頭的酥脆吻仔魚增加了嫩筍的口感層次，第一次吃到梅子醬的筍子，微酸的口感搭上鮮嫩無比的當季竹筍，相當好吃。

隨餐附上的味噌湯，嚐起來一點都不平凡，調味得恰到好處，一點都不會過鹹而壓過其他菜色的味道，湯頭十分清爽。

銀鱈西京燒是另一個很吸引我的主食，吃起來鱈魚非常的軟嫩，佐以白味噌去烤帶著甜甜的味噌香味，鹽甜的味噌醬調味控制得宜，完全不搶掉食材的原味，而是讓鱈魚肉更加出色好吃，附餐的白飯也可以選擇羊栖菜飯，粒粒分明的白飯拌著五穀與羊栖菜，香氣與口感都十分美好，很難得能將五穀飯做得這麼高超，推薦必點!

飯後侍者撤掉桌上的餐具與原先的茶水，換上澄澈的煎茶，然後奉上甜點白芝麻慕斯冰淇淋，煎茶十分甘甜溫暖，搭配著冰淇淋與底下的綿軟口感慕斯，畫下美好的和食句點。

走進和食EN就有種進到日本的氛圍，用餐環境靜謐舒適，服務上也相當細心，是我必定會再訪的餐廳!

《餐廳資訊》
和食EN 日本料理
台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(SOGO復興館)
02-77450796

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