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2020年7月24日 星期五

芝麻白吐司食譜、簡易烤雞食譜。用io 25L多功能氣炸烤箱AFO-03D 烤麵包、烤雞、烤地瓜效率高!外酥內嫩超美味!

前也用過幾款獨立式家用烤箱,但常受限於容量,這次用io 25L多功能氣炸烤箱(AFO-03D)來烤吐司、烤全雞,50分鐘就把整隻雞烤得金黃酥脆,呈現外酥內嫩的口感!效率非常好用來做烘焙麵包、烤吐司也很實用,一次烤兩條吐司,剛剛好!烤得漂亮極了!跟大家分享我的芝麻白吐司、簡易烤雞食譜!讓大家輕輕鬆鬆做出美味料理


這台io多功能氣炸烤箱有360度熱循環的功能,可更有效率的把吐司烤得表皮金黃香酥!連吐司腰身的烤色也很均勻!漂亮又綿密的口感,讓我好滿意!



[食材]
烤模2個:7x16x高6cm
(麵團)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
______________________________________
(表面)
雞蛋 1個
芝麻 酌量

烤溫
200度/ 25分鐘

[作法]
1.將麵團食材放入麵包機揉麵約23分鐘。



2.將麵團蓋上布發酵60分鐘。
3.將烤模塗上奶油。
4.將麵團分成兩等分,再分別揉成2~3個圓球,放入烤模中。


5.蓋上布發酵40分鐘。


6.在表面塗上蛋液。


7.在麵包上撒些白芝麻增加香氣。


8.按下預熱鈕就能直接預熱烤箱,不須再按開始/暫停,好方便
(按鍵在烘烤的過程中會變得有點燙,這是正常的喔,使用時請特別小心。)



從液晶螢幕中可看到有21種烹調模式,先滑動旋鈕選擇烘焙,再按下溫度/時間的按鍵,調整溫度和時間,直覺化的設計,使用起來很簡單。



9.用200度烤25分鐘,漂亮的吐司就出爐囉。


烤箱上方有雙向風扇加速熱風導流,360度熱循環讓食材受熱時溫度平均,所以烤出來的麵包口感酥脆!



io多功能氣炸烤箱還有一整套專屬的烤盤、烤架、炸物籃、果乾架、12吋披薩盤。



這份烤全雞食譜,作法非常簡易,大家一定要試試看唷~



[食材]
母雞1隻
鹽 酌量
胡椒 酌量
橄欖油 酌量
檸檬2個
洋蔥 1個
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1條

烤溫
220度/ 50分鐘

[作法]
1.先將雞洗淨擦乾。
2.將2個檸檬放入雞腹中,再用棉線將雞腳綁住收口。
3.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮,洋蔥切片備用。
4.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥擺放在披薩盤上,再將烤雞放中間,均勻撒上一層鹽、胡椒、淋上橄欖油。
5.預熱烤箱後, 選擇烤雞烹調,將溫定設在220度,烤50分鐘。


烤箱25L的容量對一般家庭而言非常夠用,我這次用市場買來的雞,整隻放進去,上面還有足夠的空間,讓熱均勻循環。


爐燈可選擇開啟或關閉,想要查看烘烤狀況時,可開啟爐燈,從大片玻璃窗可看得很清楚,隨時掌握烘烤狀況及食材熟度!


烤雞可說是夏天我最愛做的料理,整隻放進烤箱,就不需要再翻動,受熱非常均勻,全雞一鍵就能完成,烹調豐盛大餐也不怕弄得滿身大汗。


io多功能氣炸烤箱運用空氣炸的烹飪原理,在烹煮中減少80%的油脂,又能擁有酥炸的口感,可做出少油的健康料理!


烤箱的不銹鋼機身與金屬內膽很容易擦拭清潔,污漬不易殘留,門片上的玻璃也可輕鬆拆卸清洗,容易保持烤箱清潔。


最近常常烤地瓜來做麵包的內餡,直接選擇地瓜/馬鈴薯,將地瓜放在炸物籃中烤35分鐘就完成囉,好方便!



io多功能氣炸烤箱AFO-03D是一台結合烤箱、烤吐司雞、氣炸鍋、果乾雞、燒烤雞、舒肥機的多功能烤箱,如果你喜歡烘焙、常做烤箱料理,這台介面簡易、功能齊全,又有足夠容量的烤箱,我覺得非常好用!也很適合料理新手喔!

《產品資訊
io多功能氣炸烤箱AFO-03D


《西西烹飪筆記影片
https://lihi1.com/n71aJ

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