[海鮮食譜] 小卷食譜。薑絲醬油煮小卷~

這次買到的小卷是已經蒸熟的小卷，裡面還有卵，所以在煮的時候先不切開，等煮好盛盤後，再用剪刀將小卷剪斷，讓原汁原味鎖在小卷內，這樣做超好吃的。

[食材]

小卷 5隻

橄欖油 1大匙

醬油 1大匙

米酒 20ml

薑絲 酌量

青蔥 酌量

[作法]

1.熱鍋後放入橄欖油、薑絲煎1分鐘。

2.倒入醬油、米酒煮沸。

3.放入小卷蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，過程可翻面。

4.最後放入青蔥段煮1分鐘即完成。

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