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2021年6月9日 星期三

[蛋食譜] 綜合蔬菜烘蛋。Frittata義大利煎蛋食譜、簡易蔬菜烤箱料理

做這道香甜的綜合蔬菜烘蛋(Frittata義大利煎蛋食譜),先煎後烤,讓蛋汁及蔬菜鮮甜僅僅鎖在裡面,小朋友都很愛這道菜,讓他們不知不覺吃下很多蔬菜。


[食材]
雞蛋 8個
牛奶 100ml
帕瑪森起司 酌量
鹽 酌量
甜椒 半個
櫛瓜 1條
洋蔥 1/4個
菠菜葉 酌量
無鹽奶油 20g 
橄欖油 1大匙

烤溫
200度/ 20分鐘

[作法]
1.雞蛋、牛奶、鹽與帕瑪森起司攪拌均勻備用。
2.洋蔥切絲、櫛瓜切片、甜椒切絲備用。
 

3.熱鍋後放入橄欖油與奶油,先放洋蔥、甜椒拌炒。


4.放入櫛瓜一起炒。
5.預熱烤箱200度(約10分鐘)。


6.倒入蛋液,最後放上幾片菠菜葉,煎3分鐘。


7.放入烤箱用200度烤20分鐘即完成。


將蔬菜烘蛋倒出,切成漂亮的三角形,就可以上桌囉!


《延伸閱讀

《西西烹飪筆記影片
https://lihi1.com/n71aJ

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