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2021年7月14日 星期三

[烏龍麵食譜] 鹽烤豬肉烏龍麵做法! WFH簡易午餐分享!

WFH的午餐已經煮到不知道要煮甚麼了嗎!
用鹽烤豬肉與柴魚昆布高湯來組合成這道清爽的烏龍麵,做法很簡單,不需要複雜的調味料,柴魚昆布高湯做起來也很快,推薦大家試試看!


[食材]
豬五花 1條
蔬菜 酌量
鹽 酌量
白芝麻 酌量
烏龍麵 1人份
葵花油 1/2大匙

[作法]
1.將豬五花撒上鹽,在熱鍋中放入葵花油,將豬五花煎到兩面金黃。


2.放入烤箱用220度烤25分鐘。


3.將燙青菜燙熟備用,不一定要用花椰菜,也可以選擇自己喜歡的蔬菜。
4.將烏龍麵燙熟放入碗中,加入柴魚昆布高湯、鹽,在順序排放蔬菜及切片的鹽烤豬肉,最後撒點白芝麻即完成。


柴魚昆布高湯
[食材]
昆布1大片
柴魚片20g
水1000ml

[作法]
1.將昆布剪成適當長度,放入水中浸泡半小時。
2.用小火煮10分鐘。


3.取出昆布。
4.加入柴魚片,開中火煮到滾沸。


5.滾沸2分鐘後熄火,再將柴魚過濾掉,澄澈清甜的日式昆布湯就完成囉。


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