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2018年6月28日 星期四

[食譜] 嫩煎香料雞腿排。簡易便當菜!

了很多次迷迭香雞腿排,這次嘗試用香味更淡雅的蒔蘿(dill)與巴西里(Parsley),煎出來的色澤超美,而且雞肉的味道更為凸顯,是道非常清爽的夏季好料理!




[食材]
雞腿排2片
鹽1大匙
胡椒粉1茶匙
蒔蘿粉酌量
巴西里酌量
檸檬半個
橄欖油酌量

[作法]
1.先將雞肉洗淨擦乾,撒上鹽、現磨胡椒、巴西俚語蒔蘿粉,淋上一些橄欖油,靜置半小時。


2.熱鍋後倒入少量橄欖油,從雞皮那面先下鍋用小火煎7分鐘。
3.再翻面煎7分鐘即完成!
4.最後切幾片檸檬片放在盤側,即可上桌。


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