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2018年7月16日 星期一

[食譜] 一人份快速料理。番茄蘑菇雞腿排!

一鍋完成這道一人份的速成晚餐,作法簡易又方便的單人料理也可以那麼豐盛美味!



[食材]
雞腿排1片
鹽1大匙
蘑菇10個
小番茄10個
橄欖油酌量

[作法]
1.先將雞肉洗淨擦乾,雙面撒上鹽備用。
2.蒜頭切片、小番茄切對半備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油,從雞皮那面下鍋,用中火煎3分鐘。
 4.將雞腿排翻面,這時加入小番茄和蒜片,一起用小火煎7分鐘。


5.將煎熟的雞排盛起放一旁。



6.加入蘑菇,撒上鹽調味,蓋上鍋蓋用小火悶5分鐘。


7.撒上香草或青蔥增添香氣(此步驟可省略)。
8.將雞腿排與番茄蘑菇一起擺盤即完成。


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