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2020年1月29日 星期三

[烘焙食譜] 伯爵茶杯子蛋糕。簡易馬芬蛋糕食譜!零失敗甜點食譜!

自製的伯爵茶牛奶做出的伯爵茶杯子蛋糕,帶著自然的伯爵茶香氣,攪拌麵糊的時候就聞到伯爵茶迷人的香氣~這款杯子蛋糕冷掉之後,也不會回縮,還是那麼立體漂亮!分享食譜給大家試試看!




[食材]
份量:6個
低筋麵粉 190g
無鹽奶油(室溫) 125g
泡打粉 1茶匙
白砂糖 125g
鹽 0.5茶匙
牛奶 100ml
伯爵茶包 1 個
雞蛋 2個
蛋糕紙杯6個

烤溫
180度/ 25~27分鐘

[作法]
1.先將烤箱預熱180度。
2.將伯爵茶包放入牛奶中加熱到牛奶微滾即關火,茶包繼續放在裡面浸泡20分鐘。





3.將麵粉過篩備用。





4.將室溫奶油、砂糖、鹽、雞蛋、麵粉、泡打粉用攪拌機慢速打到均勻。



5.加入伯爵茶牛奶繼續攪拌均勻。



6.將麵糊裝入紙杯中,裝到九分滿。
7.放入烤箱用180度烤25分鐘即完成。


口感鬆軟綿密,甜度剛好!非常好吃的一款馬芬杯子蛋糕!


《西西的旅行部落格》

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