[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(吐司麵團)
高筋麵粉 300g
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 5g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 5g
水 180ml
地瓜泥 200g
肉鬆 酌量
地瓜泥 200g
肉鬆 酌量
[作法]
1.吐司麵團請參閱吐司食譜。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFquL1aO4ST0TrsRiorYBxDaXB_oCX0r1ogR1wKDSKg6Ug_3RC-dGcxGwHXUOISDYu0w6FRs0YHuvXlCddK6owUGhL8NcnlowzStq_0BW9xyX2FcPFEv1j7iNsuistRlp-FRN0ZKY_zW8/s640/DSC05808.JPG)
2.將發酵好的麵團分成三等份,擀成長條形。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwcUUJ443E-ywdH_CfHe_9pBww1dqoofprztkjnrTBOmTemKnPwfh2gQ5a0ghnB4eTNssK_Dal5HNPDsw1cR9QZEiIK2K12DwjytJf90suRPLnyX2QCvCA3fI04H8_o-EZythWcZHkLelQ/s640/DSC05876.JPG)
3.在麵皮上抹一層地瓜泥與肉鬆,然後捲起來。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4SB7IUB8ZfIgUplb07MvcWbab7sx9-3fPg2p_0_7yxnvYHIQjATg_QoUXF1b3LGiCTfcDAxIONKVUFGCj4H97IDf5G5cTQiJzSUkMEtSCL3PMpXNSdjt_ZKMPmBr3fouhF_8t9g22pQ_O/s640/DSC08057.JPG)
2.將發酵好的麵團分成三等份,擀成長條形。
3.在麵皮上抹一層地瓜泥與肉鬆,然後捲起來。
4.將烤模塗上奶油。
5.將捲好的麵團放入吐司盒。
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