[雞肉食譜] 糯米椒洋蔥炒雞丁。簡易便當菜！

最近看到很多超市有糯米椒，就用糯米椒加點洋蔥來炒雞丁，全部的食材都在超市就可以買到，做起來非常方便，糯米椒的香氣特別濃郁、帶著脆度的口感，引人食慾，非常下飯！用它來做便當菜，蒸過也很好吃喔！

[食材]

去骨雞腿肉（肉雞腿） 1塊
洋蔥 半個
糯米椒 5條
鹽 酌量
黑胡椒 酌量
乾香菜 酌量
葵花油 1.5大匙

[作法]
1.將雞腿肉洗淨擦乾、切丁備用。
2.將洋蔥切成長條塊狀、糯米椒切段備用。
3.熱鍋後，倒入葵花油，等油紋出現，放入雞丁拌炒。
4.放入洋蔥與糯米椒翻炒。
5.加入鹽、胡椒調味，確認雞肉熟透即可起鍋。
6.盛盤後，撒上一些乾香菜。

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