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2022年2月1日 星期二

[食譜] 紅燒吳郭魚豆腐。簡單紅燒吳郭魚作法分享!全聯省錢好菜色分享~

近在全聯就可以買到的新鮮吳郭魚,用來做紅燒魚豆腐簡單又美味!肉質鮮甜的吳郭魚,吸飽魚湯汁的豆腐也非常好吃,晚餐就用它來征服家人的胃!這道菜不僅省錢又讓全家吃得超開心!

[食材]
吳郭魚 1隻
葵花油 2大匙
醬油 2大匙
鹽 酌量
糖 1/2小匙
米酒 酌量
薑絲 酌量
蒜瓣 3粒
青蔥 2支
板豆腐 1塊


[作法]
1.將吳郭魚洗淨擦乾,在兩面淋米酒、撒上鹽,靜置1小時。
2.熱鍋後倒入葵花油,當油溫升高時,先用大火放入吳郭魚下去煎1分鐘,再轉中火煎4分鐘。


3.將魚翻面後,放入薑絲、蒜瓣一起煎3分鐘。


4.倒入醬油、米酒,加糖一起煮,加入豆腐,蓋鍋蓋悶煮5分鐘。


5.最後放入青蔥煮1分鐘即完成。


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