周末中午來到米立方商場覓食，轉了一圈決定試試宇良食的火鍋，現代感的店裝以藍色為主色調，第一次見到冷色系的餐廳，帶著清新的風格，就算夏天來吃火鍋視覺上比較不熱。
餐具和鍋具都很講究。
餐點還沒到，就先上兩杯冰紅茶，服務很不錯!
大部分的人都選擇雙人套餐，而我們點了兩份單點套餐，極嫩雪紋牛和黑毛豬五花。湯鍋一送上來，湯裡已經放入一大片的昆布，橙黃色的湯汁比一般涮涮鍋的湯底都濃郁許多。
極嫩雪紋牛看起來很不錯，但實際吃起來肉削得有點過薄，吃起來沒有想像中的柔嫩，雖然很小心的快速涮熟就拿起來吃，仍然覺得有點柴。
黑毛豬五花肉質吃起來比牛肉好一些，畢竟是豬肉很難出甚麼差錯，肉片都切得蠻薄的，讓人覺得CP值不高。
菜盤的種類很豐富，以蔬菜為主，還附上蛤蠣和鮮蝦，丸子類的火鍋料不多，果然是健康取向。
火鍋沾料有很多種類，可以自行調配，蔥花、蒜泥、蘿蔔泥和辣椒是我最在意的品項，吃起來都很新鮮，醬油是日式的甜味醬油，沾肉吃起來口感鮮甜。
這裡的米飯使用台梗九號米，而且還供應地瓜飯，比一般火鍋店更為講究養生。
用濃厚的昆布高湯煮，蔬菜更為鮮甜好吃。
飯後還提供一杯冰鎮的紅豆紫米湯，煮得滑順濃郁，紅豆紫米料很多。
在米立方商場用餐，消費可抵停車，結帳時記得把停車代幣交給店員消磁即可。
《餐廳資訊》
Yü's宇良食 中科國安店(米平方商場)
台中市西屯區國安一路168號2F
04-24621222
《西西的旅行部落格》
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| 宇良食-菜單 |
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