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2019年1月11日 星期五

[食譜] 牛腩蘿蔔湯。冬季推薦熱湯簡易食譜!

當季的白蘿蔔來煮牛腩蘿蔔湯,滋味非常清甜,這份牛腩蘿蔔湯食譜只加了一些米酒和鹽調味,煮出來的湯頭就讓人超滿意!冷冷的冬天煮一大鍋,喝了身心都溫暖起來。


[食材] 
牛肋條400g 
白蘿蔔1條
紅蘿蔔1條 
蔥or香菜少許
米酒50ml
鹽酌量



[作法]
1.將牛腩、蘿蔔切塊川燙洗淨後備用。
2.將牛腩加入米酒,再加入清水淹過食材高5公分,一起用中火煮半小時。
3.放入紅、白蘿蔔塊後,再以小火煮半小時。
4.熄火後悶半小時。
5.加鹽調味後,灑上香菜或蔥花即完成。

如果不吃牛肉,也可以把牛腩換成豬小排,來煮成道排骨蘿蔔湯也很好喝!


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