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2021年8月13日 星期五

[燉肉食譜] 栗子燉肉。不用顧火、不怕燒焦! 用IRIS電子壓力鍋燉肉好簡單!

近我都不用IH爐燉肉煮湯了,通通用這個IRIS電子壓力鍋燉肉搞定!
以往燉這種市場買的黑豬肉,都要在爐子上煮一個小時以上,現在壓力鍋27分鐘就把豬肉煮得無比軟嫩、醬汁入味!連栗子也煮得綿軟、口感細緻,真是好吃極了!


[食材]
新鮮栗子 8個
豬胛心肉 350g
薑片 5~6片
青蔥 1支
醬油 15g
米酒 25g
辣豆瓣醬 1大匙


[作法]
1.將栗子與豬肉川燙過,沖洗乾淨。
2.將食材全部放入電子鍋裡,再加入清水淹到食材9分滿的位置。


排氣閥要在密封的位置。


3.用燉肉模式煮27分鐘,栗子燉肉就完成囉!!


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